Notice:

Apfel-Streuselkuchen vom Blech Rezept

Wenn du nur noch eine einzige Kuchensorte in deinem Leben essen dürftest, für welchen würdest du dich entscheiden? Wir müssten zwar lange überlegen, aber am Ende würden wir wahrscheinlich Apfelkuchen wählen. Ein echter Klassiker, den man auf viele Arten abwandeln kann! Dieser Apfel-Streuselkuchen vom Blech überzeugt mit einem saftigen Boden mit einem Hauch Joghurt, frischen Äpfeln mit Zitrone und Zimt und einem herrlich knusprigen Crumble obendrauf. Dank der rechteckigen Form lässt sich der Kuchen ganz einfach in viele Stücke schneiden, perfekt für Familie, Büro oder Party. Los geht’s mit unserem Lieblingsrezept!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 0.5 Stunde Wartezeit 24 Personen

Rezept herunterladen

Rezept speichern

Zutaten aus unserem Onlineshop:

260 g weißer Farinzucker
350 g Molen de Hoop Weizenmehl Typ 550
50 g Kuchenmehl
10 g Dr. Oetker Vanille Bourbon Paste
10 g Backpulver
½ TL Zimt
Backtrennspray
Wilton Backform Rechteckig 33 × 22,5 × 5 cm

Weitere Zutaten:

200 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
4 Eier, Größe M
Eine Prise Salz
80 g griechischer Joghurt
3 Äpfel
Saft einer halben Zitrone
100 g ungesalzene Butter, kalt

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor.
Schlage 200 g Butter mit 180 g Farinzucker etwa 3 Minuten lang cremig auf.
Füge die Eier nacheinander hinzu und verrühre jedes Ei vollständig, bevor du das nächste dazugibst.
Tipp: So bleibt der Teig schön geschmeidig.
Rühre den griechischen Joghurt und die Vanillepaste unter.
Vermische in einer zweiten Schüssel 200 g Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und das Kuchenmehl.
Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung und rühre kurz, aber gründlich.
Mix den Teig etwa 1 Minute, bis er glatt ist.
Schäle die Äpfel und schneide sie in dünne Spalten.
Mische die Apfelspalten mit Zitronensaft, 20 g Farinzucker und ½ TL Zimt.
Lege die Backform mit Backpapier aus und sprühe sie bei Bedarf mit Backspray ein.
Gib den Teig in die Form und streiche ihn glatt.
Verteile die Apfelspalten gleichmäßig auf dem Teig.
Vermische 150 g Mehl mit 60 g Farinzucker in einer Schüssel.
Schneide die kalte Butter in kleine Würfel.
Knete Butter und Mehl-Zucker-Mischung mit den Fingern zu einem krümeligen Streuselteig.
Verteile die Streusel gleichmäßig über die Apfelschicht.
Backe den Apfel-Streuselkuchen vom Blech 40–45 Minuten lang, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
Tipp: Die Backzeit kann je nach Ofen leicht variieren, mach eine Stäbchenprobe, um sicherzugehen.

Nützliche Informationen

Wie bewahrst du den Apfel-Streuselkuchen vom Blech am besten auf?

Diesen Kuchen kannst du ganz einfach aufbewahren. Im Kühlschrank bleibt er gut abgedeckt etwa 3 Tage frisch. Möchtest du ihn länger genießen? Dann friere ihn einfach ein, gut verpackt hält er sich im Gefrierfach bis zu 2 Monate. So hast du jederzeit ein leckeres Stück Apfelkuchen griffbereit!

Schau dir auch unsere anderen Apfelrezepte an!

Backst du gerne mit Äpfeln? Dann findest du auf unserem Blog viele weitere tolle Rezepte! Probier zum Beispiel unsere Apfel-Zimt-Muffins oder den frischen Apfel-Limetten-Kuchen. Wenn du lieber Tartes backst, gefallen dir sicher unser Appel-Crumble-Cheesecake oder die offene Apfeltarte mit Zimt. Hier findest du alle unsere Apfelrezepte!

Zeig uns deinen Apfel-Streuselkuchen vom Blech!

Hast du diesen saftigen Apfel-Streuselkuchen vom Blech nachgebacken? Dann zeig uns dein Ergebnis! Mach ein Foto und teile es in deiner Instagram-Story. Verlinke uns mit @baktotaal.de, damit wir dein Werk sehen, und vielleicht sogar mit unserer Community teilen können!