Dieses Apfelküchlein Rezept bringt ein bisschen Licht in graue Tage. Wenn die Nachrichten nicht erfreulich sind, der Regen an die Fenster prasselt, die ersten Erkältungssymptome auftauchen und die Pläne durcheinandergeraten, dann ist die Herbststimmung schnell gedrückt. Wenn du ohnehin mehr Zeit zuhause verbringst, sorge wenigstens für etwas Süßes im Haus, zum Beispiel diese leckeren Küchlein. Lies weiter und probiere das Rezept gleich aus!
Ein herrlich heimeliger Duft
Es heißt, Apfelkuchen verbreitet den wohl heimeligsten Duft überhaupt, Immobilienmakler nutzen ihn gerne, weil er die Kauflaune anregt. Wir haben für diese Apfelküchlein noch eine weitere herbstliche Zutat hinzugefügt: Haselnüsse. Sie kommen gemahlen in den Teig und grob gehackt als knusprige Deko obendrauf. Eine Kombination, die garantiert jede trübe Stimmung vertreibt.
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 250 g Dinkelmehl
- 80 g Haselnussmehl (oder Haselnüsse fein mahlen)
- 80 g Rohrzucker
- 40 ml Ahornsirup
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1½ TL Zimt
- Optional: 1 EL Kakaopulver für die Hälfte des Teigs
- 100 g grob gehackte Haselnüsse
- Optional: etwas Puderzucker oder Kakaopulver
- Runde Backförmchen Ø 10 cm (z. B. im 4er-Set)
Weitere Zutaten:
- 250 ml ungesüßte Mandelmilch
- 100 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 4 Äpfel (keine mürben Sorten, sondern feste wie z. B. Santana)
- 2 EL Aprikosenmarmelade
