Cheesecake im Glas Rezept

1. Zerbrösle die Spekulatiuskekse, bis auf zwei Stück, die später als Dekoration dienen.
2. Rühre die Mascarpone glatt.
3. Schlage Vanillezucker und 150 ml Schlagsahne unter die Mascarpone, bis eine feste Creme entsteht.
4. Fülle die Creme in einen Spritzbeutel.
5. Schlage die restliche Sahne mit Sahnefest steif.
6. Fülle diese Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.
7. Erwärme die Spekulatiuscreme 30 Sekunden in der Mikrowelle und rühre sie glatt.
8. Erwärme sie so lange, bis sie flüssig, aber nicht heiß ist.
9. Fülle die flüssige Spekulatiuscreme in einen Spritzbeutel.

Die Cheesecakes im Glas fertigstellen:

1. Stelle die vier Gläser bereit.
2. Gib eine Schicht Kekskrümel in jedes Glas.
3. Schneide die Spitze des Spritzbeutels mit der Spekulatiuscreme sehr klein ab.
   Tipp! Die Creme ist flüssig und läuft schnell, halte den Beutel leicht schräg.
4. Spritze eine Schicht Spekulatiuscreme über die Krümel.
5. Schneide die Spitze des Spritzbeutels mit der Mascarponecreme ab.
6. Spritze eine Schicht Mascarponecreme hinein.
   Tipp! Spritze gut am Rand entlang, damit die Schichten im Glas sauber zu sehen sind.
7. Wiederhole alle drei Schichten.
8. Spritze als oberste Schicht einen Sahnetuff auf.
9. Halbiere die beiden übrigen Spekulatiuskekse.
10. Stecke in jedes Glas ein halbes Keksstück.
11. Optional kannst du weitere Kekskrümel darüberstreuen.
12. Träufle zum Schluss die flüssige Spekulatiuscreme über die Desserts.