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Blondie Rezept

Name: Blondie Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 9 Personen
Ingredients: 100 g hellbrauner Rohrzucker; 100 g Kristallzucker; 1 PÃ¤ckchen Vanillezucker; 250 g Weizenmehl; 1 TL BrandNewCake Backpulver; Prise Salz; 190 g BrandNewCake backfeste weiÃe Schoko-Chunks

Du kennst bestimmt schon Brownies, aber hast du auch schon einmal Blondies probiert? Blondies sind köstliche Brownies und werden gerne als die „helle Schwester“ der Brownies bezeichnet. Doch obwohl sie ähnlich aussehen, unterscheiden sich die Zutaten deutlich. Alles in allem sind Blondies herrlich saftige Küchlein, die sich wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee servieren lassen. Lies weiter für unser einfaches Blondies Rezept, und viel Spaß beim Backen!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 1 Stunde Wartezeit 9 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

100 g hellbrauner Rohrzucker
100 g Kristallzucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Weizenmehl
1 TL BrandNewCake Backpulver
Prise Salz
190 g BrandNewCake backfeste weiße Schoko-Chunks

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Backform 16x16 cm
Backpapier

Weitere Zutaten:

2 Eier, Größe M
170 g ungesalzene Butter

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
Die Backform mit Backpapier auslegen.
Die Butter schmelzen.
In einer Rührschüssel die geschmolzene Butter mit Rohrzucker, Kristallzucker und Vanillezucker etwa 5 Minuten auf mittlerer Stufe verrühren.
Die Eier hinzufügen und weitere 2 Minuten gut einmixen.
Mehl, Salz und Backpulver unterheben.
Weiße Schoko-Chunks unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form geben.
Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Mindestens 1 Stunde in der Form abkühlen lassen.
Tipp! Noch besser wird’s, wenn du die Blondies zusätzlich in den Kühlschrank stellst.
Nach dem Abkühlen in Riegel schneiden, fertig sind deine Blondies!

Nützliche Informationen

Was sind Blondies?

Blondies sind köstliche Brownies und werden gerne als die „helle Schwester“ der Brownies bezeichnet. Im klassischen Blondies-Rezept wird statt Kakaopulver, wie bei Brownies, Vanille verwendet. Das Ergebnis: wunderbar weiche, fast buttrige Küchlein, die geschmacklich eher an Butterkuchen erinnern.

Blondies, einfach variiert!

Dieses Rezept ist die perfekte Basis, um kreativ zu werden. Für eine knusprige Note kannst du gehackte Pekannüsse oder Walnüsse untermischen, oder probiere etwas Kokos oder Toffee für mehr Struktur und Geschmack.

So bewahrst du Blondies richtig auf

Blondies lassen sich wunderbar aufbewahren: 2–3 Tage in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur oder bis zu 3 Monate tiefgekühlt. Zum Einfrieren die Stücke einzeln in Frischhaltefolie wickeln. Vor dem Servieren einfach bei Zimmertemperatur auftauen und genießen!

Warum weiße Schokoladen-Chunks statt Schokolade im Teig?

Dieses Rezept mischt keine geschmolzene weiße Schokolade unter den Teig, sondern bäckt die Blondies mit weißen Schoko-Chunks ab. Diese schmelzen beim Backen teilweise an, sodass du cremige Schokoladentaschen in der sonst gleichmäßigen Masse bekommst.

Lass die Blondies vor dem Schneiden gut ruhen

Lass die gebackenen Blondies mindestens 1 Stunde in der Form abkühlen, bevor du sie in Riegel schneidest. Stellst du sie danach noch kurz in den Kühlschrank, werden sie fester und lassen sich sauberer schneiden, ohne zu bröseln.

Wie sind deine Blondies geworden? Bewerte sie!

Backst du diese Blondies nach unserem Rezept? Zeig uns dein Ergebnis auf Instagram und gib uns eine Sternebewertung! Mach ein Foto deiner Backkreation und teile es in deiner Story. Vergiss nicht, uns mit @baktotaal.de zu taggen, wir freuen uns darauf, dein Werk mit unserer Community zu teilen!