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Erdbeerquarktorten Rezept

Du möchtest eine Torte backen, die herrlich leicht ist und ohne großen Aufwand gelingt? Dann probiere diese frische Erdbeer Quark Torte, ganz ohne Backmischung, selbst gemacht mit frischen Erdbeeren und einer raffinierten Oreo Bodenvariante. Anstelle des klassischen Vanillekeksbodens haben wir uns für Oreo Cookie Crumbles entschieden, das Ergebnis ist eine köstliche No Bake Torte, die du unbedingt probieren solltest. Lies weiter und entdecke unser einfaches Erdbeerquarktorten Rezept.

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 4 Stunde Wartezeit 10 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

1 TL BrandNewCake Vanillearoma (konzentriert)
8 g BrandNewCake Vanillezucker
2 EL Zitronensaft
7 Blatt Gelatine
100 g Van Gilse Kristallzucker
175 ml haltbare Schlagsahne (z. B. von Melkan)
100 g Oreo Cookie Crumbles
Springform Ø20 cm
Backpapier
BrandNewCake Acetatfolie 12 cm x 20 m

Weitere Zutaten:

350 g Erdbeeren
40 g ungesalzene Butter
300 g Magerquark (halbfett)

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.

Bio-Zitronensaft 200 ml

1,49 €

–

BrandNewCake Acetatfolie Rolle 12 cm x 20 m

9,79 €

–

Patisse Backpapierbögen 38 x 30 cm, 20 Stück.

3,48 €

–

BrandNewCake konzentriertes Vanillearoma 30 ml

4,99 €

–

Haltbare Schlagsahne Melkan 35 % 200 ml

1,79 €

–

Dr. Oetker Blattgelatine Klar 23 g (14 Blatt)

2,39 €

–

Patisse Springform Basic Vertind Ø20cm

7,99 €

–

Oreo-Keks-Streusel 400 g

5,98 €

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Vorübergehend nicht verfügbar

Feiner Kristallzucker von Van Gilse 750 g

1,40 €

–

Dr. Oetker Vanillezucker 80 g (10 x 8 g)

1,89 €

–

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Lege den Boden der Springform mit Backpapier aus.
Zerbrösele die Oreo Cookie Crumbles, bis sie fein sind.
Schmelze die Butter.
Vermische die zerbröselten Oreos mit der geschmolzenen Butter.
Drücke die Mischung fest auf den Boden der Springform.
Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein.
Gib Erdbeeren, Zitronensaft, Zucker und Vanillearoma in einen Topf.
Erhitze die Mischung vorsichtig und püriere sie danach fein.
Drücke die Gelatineblätter gut aus.
Rühre die Gelatine gründlich in das warme Erdbeerpüree ein.
Lass das Fruchtpüree etwa 30 Minuten abkühlen.
Vermenge den Quark mit dem abgekühlten Erdbeerpüree.
Schlage die Sahne steif.
Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Erdbeer Quarkmasse.
Rühre zum Schluss den Vanillezucker unter.
Fülle die Masse in die vorbereitete Springform.
Stelle die Erdbeerquarktorten mindestens vier Stunden kalt, bis sie vollständig fest geworden sind.
Tipp! Dekoriere die Erdbeerquarktorten vor dem Servieren mit essbaren Blüten und frischen Erdbeeren, das sorgt für einen schönen Anblick.

Nützliche Informationen

Serviervorschlag für die Erdbeerquarktorte

Die klassische Quarktorte kennt fast jeder und sie lässt sich gut abwandeln. Diese Erdbeerquarktorte ist bei vielen beliebt und passt perfekt zu warmen Sommertagen. Auch bei Geburtstagsfeiern oder als fruchtiger Nachtisch ist sie ein Hit. Zusammen mit einem kühlen Getränk schmeckt sie besonders gut.

Diese köstliche Quarktorte kommt ohne Ofen aus

Ideal für den Sommer: Diese frische Torte ist eine echte No Bake Variante, du brauchst keinen Backofen. Das ist praktisch, wenn du zum Beispiel auf dem Campingplatz bist oder nicht lange in der Küche stehen möchtest. Sie ist schnell gemacht, leicht und sehr lecker, also passend für viele Anlässe.

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Teile deine Erdbeerquarktorte mit uns

Hast du dieses Rezept ausprobiert und deine eigene Erdbeerquarktorte gemacht? Dann freuen wir uns über ein Foto deiner Torte. Teile es in deinen Instagram Stories und verlinke uns mit @baktotaal.de, vielleicht teilen wir dein Werk mit unserer Community. Wir sind gespannt.