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Joghurt-Torte Rezept

Mit Quark kann man viele leckere Torten backen, aber wusstest du, dass man auch mit Joghurt tolle Torten machen kann? Eine Joghurt-Torte ist herrlich frisch, leicht und lässt sich in vielen Geschmacksrichtungen zubereiten. Besonders fruchtig wird sie mit saisonalem Obst, das schmeckt nicht nur besser, sondern ist oft auch günstiger. Du möchtest wissen, wie du diese frische Leckerei selbst machen kannst? Dann lies jetzt weiter und entdecke unser Rezept für Joghurt-Torte!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 4 Stunde Wartezeit 10 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

300 g BrandNewCake Keksboden-Mix
250 ml ungeschlagene Schlagsahne
150 ml Fabbri Amarena Kirsch-Topping
1 Päckchen Sahnesteif
120 g Kristallzucker
1 Vanilleschote
100 g gefriergetrocknete Früchte
3 Blatt Gelatine
Backpapier
Springform Ø 26 cm

Weitere Zutaten:

150 g ungesalzene Butter
500 ml Vollmilchjoghurt
Optional: frisches Obst, wir haben Erdbeeren verwendet

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Lege den Boden der Springform mit Backpapier aus.
Schmelze die Butter und vermische sie mit dem Keksboden-Mix.
Fülle die Mischung in die Springform und drücke sie mit der Rückseite eines Löffels gut fest.
Stelle die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein.
Schlage die Schlagsahne mit dem Sahnesteif halbsteif auf.
Vermische den Joghurt mit dem Zucker und der Sahne in einer großen Schüssel.
Schneide die Vanilleschote längs auf, kratze das Mark heraus und gib es zur Joghurtmasse.
Erwärme 100 ml Amarena-Kirsch-Topping in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
Drücke die Gelatine aus und gib sie in das warme Topping. Rühre, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Rühre die Kirschmischung vorsichtig unter die Joghurtcreme.
Gib auch die gefriergetrockneten Früchte dazu und verrühre alles behutsam.
Fülle die Masse in die vorbereitete Springform.
Stelle die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Garniere die Torte vor dem Servieren mit etwas Amarena-Topping und frischem Obst, wenn du magst.
Tipp: Für einen besonders schönen Effekt kannst du die Oberfläche mit gefriergetrockneten Früchten und frischen Beeren dekorieren.

Nützliche Informationen

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