Warum Joghurt statt Quark?
Joghurt ist lockerer und saurer im Geschmack als Quark, wodurch diese Torte spürbar frischer und leichter schmeckt als eine klassische Quarktorte. Weil Joghurt außerdem dünnflüssiger ist, kommen in diesem Rezept zusätzlich Schlagsahne und Gelatine zum Einsatz. Beide sorgen dafür, dass die Torte trotz der lockeren Joghurtbasis schön stabil wird und nach dem Anschneiden ihre Form behält.
Warum ist es wichtig, dass sich die Gelatine komplett auflöst?
Die ausgedrückten Gelatineblätter rührst du zusammen mit dem Amarena-Topping, bis sich alles vollständig aufgelöst hat, bevor du das Gemisch unter die Joghurtcreme hebst. Bleiben noch kleine Gelatinestückchen übrig, stockt die Torte ungleichmäßig und du entdeckst später kleine Klümpchen in der Füllung.
Entdecke auch unsere weiteren Tortenrezepte!
Du backst gerne Torten und suchst neue Ideen? Dann wirst du auf unserem Blog garantiert fündig! Dort findest du viele abwechslungsreiche Rezepte, von Geburtstagskuchen über kleine Törtchen bis hin zu Baiser-Torten und Fruchttorten. Schau regelmäßig vorbei, denn wir ergänzen unser Rezeptangebot laufend. Entdecke hier alle unsere Tortenrezepte!
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Joghurt eignet sich nicht nur für Torten, sondern auch für viele andere frische Backideen. Wenn du es lieber leicht und nicht zu süß magst, wirst du unsere Joghurt-Rezepte lieben! Wie wäre es zum Beispiel mit selbst gemachtem Joghurt-Eis ganz ohne Eismaschine, Joghurt-Pfannkuchen oder leckeren Joghurt-Riegeln als Snack?
Wie viele Sterne bekommt diese Torte von dir?
Sag uns nach dem ersten Stück, wie die Kombination aus Joghurt und Amarena bei dir ankam, eine kurze Bewertung hilft anderen Besuchern bei der Wahl. Ein Foto darfst du gern in deiner Instagram-Story zeigen, verlinkt mit @baktotaal.de.
