Isst du manchmal Overnight Oats zum Frühstück? Sehr gesund! Aber wusstest du, dass man Haferflocken auch wunderbar als Hauptzutat für einen Kuchen verwenden kann? Für diesen Kuchen haben wir Vollkorn-Hafermehl und klassische Haferflocken verwendet. Klingt vielleicht nach etwas, das man nur mit viel Tee oder Kaffee hinunterbekommt, weil es schnell trocken wird? Keine Sorge, dank einer geheimen Zutat bleibt dieser Haferflockenkuchen wunderbar saftig: Apfelmus! Beim Backen erfüllt der Duft von Apfel, Zimt und Spekulatiusgewürz die ganze Küche, und ein paar Rosinen sorgen für die perfekte Balance. Das Ergebnis ist ein gesunder Kuchen voller Geschmack. Also schau in deinen Vorratsschrank und back dir diesen Haferflockenkuchen als leckere und gesunde Alternative zum klassischen Kuchen. Hier kommt das Rezept!
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- Patisse Kastenform Profi 25 cm
- 175 g Molen de Hoop EKO Vollkorn-Hafermehl
- 50 g Molen de Hoop Haferflocken
- 100 g Rosinen Sultana (350 g)
- 50 g De Traay Imker Blütenhonig
- 1 TL BrandNewCake Zimt, gemahlen
- 1 TL BrandNewCake Spekulatiusgewürz
- 2,5 TL Dr. Oetker Backin (Backpulver)
- ¼ TL Speisesalz
- Küchenwaage
- Sonnenblumenöl zum Einfetten
Weitere Zutaten:
- 250 g (zuckerfreier) Apfelmus
- 3 Eier, Größe M
- 1 großer Apfel
