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Haferflocken-Apfelkuchen Rezept

Hast du Lust auf Apfelkuchen, möchtest aber einmal etwas anderes als die klassische Variante backen? Dann ist dieser Haferflocken-Apfelkuchen genau das Richtige für dich! Der Teig besteht aus Haferflocken und sorgt für eine besonders knusprige Kruste. Innen wird der Kuchen mit zarten Apfelscheiben gefüllt: saftig, aromatisch und einfach lecker. Möchtest du wissen, wie du diesen besonderen Apfelkuchen zubereitest? Dann lies weiter und probiere unser Haferflocken-Apfelkuchen Rezept aus!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 10 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

200 g feine Haferflocken
110 g Weizenmehl
100 g Kristallzucker
50 g hellbrauner Farinzucker
50 g Karamell (z. B. Topping oder Karamellsauce)
100 g Walnüsse
Springform Ø20 cm
Backpapier

Weitere Zutaten:

1 Ei, Größe M
2 EL Zimt
1 Zitrone
150 g ungesalzene Butter
4 große Äpfel
Prise Salz

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
Lege eine Springform (Ø 20 cm) mit Backpapier aus.
Vermische in einer großen Schüssel Haferflocken, Mehl, Kristallzucker, 1 TL Zimt und eine Prise Salz.
Gib die Butter in kleinen Stücken dazu und reibe sie mit den Fingern in die trockenen Zutaten, bis die Mischung fein-krümelig ist.
Füge das Ei hinzu und verknete alles zu einem kompakten Teig.
Drücke den Teig gleichmäßig in die Form und kleide sowohl den Boden als auch den Rand gut aus.
Schäle die Äpfel und schneide sie in dünne Scheiben.
Vermische die Apfelscheiben mit etwas Zucker, 1 EL Zimt, dem Saft einer Zitrone und 1 EL Mehl, bis sie rundum bedeckt sind.
Verteile die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teigboden.
Backe den Kuchen etwa 40 bis 45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Äpfel weich sind.
Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
Garniere den Haferflocken-Apfelkuchen mit gehackten Walnüssen und etwas Karamell.

Nützliche Informationen

So servierst du den Haferflocken-Apfelkuchen

Diesen Apfelkuchen kannst du auf verschiedene Arten genießen. Klassisch mit einem Klecks Schlagsahne auf einem Dessertteller serviert oder ganz besonders, wenn der Kuchen noch leicht warm ist, mit einer Kugel Vanilleeis. Auch bei der Dekoration kannst du kreativ werden: Neben Walnüssen und Karamell passen auch Rosinen, andere Nüsse oder ein Minzblatt wunderbar dazu. So kannst du den Haferflocken-Apfelkuchen ganz nach deinem Geschmack servieren.

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Zeig uns deinen selbstgebackenen Haferflocken-Apfelkuchen!

Hast du diesen köstlichen Haferflocken-Apfelkuchen gebacken? Dann sind wir sehr gespannt auf dein Ergebnis! Mach ein schönes Foto und teile es in deiner Instagram-Story. Verlinke uns mit @baktotaal.de, damit wir deinen Kuchen sehen und vielleicht sogar auf unserem Kanal teilen können!