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Marshmallow Fluff Schokoriegel Rezept

Gerade noch war der Dubai Riegel der Renner, jetzt ist Marshmallow Fluff als Füllung im Trend, und das zu Recht! Die Kombination aus knackiger Vollmilchschokolade und fluffiger Erdbeerwolk im Inneren ist einfach unwiderstehlich. Das Beste: Der Marshmallow Fluff kommt gebrauchsfertig aus dem Glas, sodass du dich ganz auf das Gießen und Füllen der Riegel konzentrieren kannst. Mit der passenden Schokoladenform gelingen dir gleich drei Riegel auf einmal, und dank der 2 cm hohen Form passt richtig viel Füllung rein. Los geht’s!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 0.5 Stunde Wartezeit 3 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Webshop:

600 g Callebaut Vollmilch-Chocolate Callets
1 Glas Marshmallow Fluff Erdbeere
Chocolate World Riegelform 124x77x20 mm (3x)
2 Spritzbeutel
1 Bogen Backpapier

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Die Schokolade temperieren.
Die drei Formen großzügig mit der temperierten Schokolade ausgießen.
Tipp! Achte darauf, dass alle Innenflächen gleichmäßig bedeckt sind.
Die Form über einem Backpapier umdrehen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
Form umdrehen und einige Male vorsichtig auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
Die Form 15 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Übrig gebliebene Schokolade vom Backpapier abkratzen und zurück zur restlichen Schokolade geben.
Marshmallow Fluff in einen Spritzbeutel füllen und Spitze abschneiden.
Die Form aus dem Gefrierfach holen und die Mulden vollständig mit Fluff füllen.
Tipp! Etwas Platz bis zum Rand lassen, um die Form später zu verschließen.
Die gefüllte Form nochmals 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Restliche Schokolade in einen neuen Spritzbeutel geben.
Die Oberseiten der Riegel mit Schokolade verschließen.
Nochmals vorsichtig klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
Die Form erneut 15 Minuten ins Gefrierfach stellen, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.
Riegel vorsichtig aus der Form lösen, dazu die Form umdrehen und leicht auf die Arbeitsfläche klopfen.
Tipp! Die Riegel am besten im Kühlschrank aufbewahren, da der Fluff schnell weich wird.

Nützliche Informationen

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