Nektarinenmädchen Rezept

Zubereitung der Nektarinenmädchen:

1. Heize den Ofen auf 185 °C vor.
2. Sprühe die Förmchen leicht mit Backtrennspray ein.
3. Schneide aus einer Rolle Blätterteig 6 Quadrate aus.
4. Lege in jedes Förmchen ein Quadrat Teig.
5. Drücke den Teig gut am Boden und an den Rändern an und entferne überstehenden Teig.
6. Verrühre die Marzipanrohmasse mit dem Wasser, bis sie streichfähig ist.
7. Verteile je einen EL Marzipanmasse in den Förmchen.
8. Streiche die Masse glatt.
9. Gib einen Esslöffel Marmelade darüber und verstreiche sie ebenfalls.
10. Schäle die Nektarinen und entferne die Kerne.
11. Schneide die Früchte in grobe Stücke und verteile sie in den Förmchen.
12. Rolle den restlichen Blätterteig mit dem Gitterroller aus.
13. Schneide 6 Quadrate aus und lege sie als Gitter über die Förmchen.
14. Ziehe das Teiggitter etwas auseinander, damit ein schönes Muster entsteht.
15. Verquirle das Ei und bestreiche damit vorsichtig den Teig.
16. Streue den Rohrzucker über die Nektarinenmädchen.
17. Backe die Gebäckstücke etwa 30 Minuten goldbraun und durch.
    Tipp! Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren; achte darauf, dass auch der Boden gut durchgebacken ist.
18. Lass die Tartelettes abkühlen und entferne die Förmchen.

Am besten genießt du die Nektarinenmädchen, wenn sie noch leicht warm sind. Einfach himmlisch!