Oranjekoek ist ein echter friesischer Klassiker, der in den Niederlanden seit Generationen gebacken wird. Der typische Oranjekoek besteht aus einem luftigen Kuchenboden mit einem Hauch Anis und einer rosa Glasur obendrauf – das macht ihn unverwechselbar in Geschmack und Aussehen. In Deutschland ist dieses niederländische Traditionsgebäck noch kaum bekannt, was ihn umso interessanter macht: Wer ihn einmal probiert hat, ist sofort begeistert! Obwohl man Oranjekoek in den Niederlanden beim Bäcker kaufen kann, lässt er sich überraschend einfach selbst backen. Mit diesem Rezept zauberst du zu Hause einen herrlich luftigen Oranjekoek, der perfekt zum Kaffee, als Geburtstagskuchen oder einfach als besondere Leckerei passt. Schritt für Schritt zeigen wir dir, wie es geht!
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 300 g Molen de Hoop Weizenmehl
- 124 g Weißer Rohrzucker Van Gilse
- 85 ml Holland Foodz Haltbare Vollmilch
- 1 TL BrandNewCake Backpulver
- 1 TL Molen de Hoop Anis gemahlen
- 1 TL RUF Orangenschale gerieben Bio
- 1 Prise Salz
- 2 EL Robért Aprikosenmarmelade
- 200 g BrandNewCake Marzipan
- 150 g BrandNewCake Fondant-Glasur Rosa
- 200 ml Frischli Haltbare Sahne 35%
- 20 g feiner Kristallzucker Van Gilse
- BrandNewCake Backspray 100 ml
- Patisse Backform Quadrat 20 x 20 x 5 cm
- BrandNewCake Backpapier 30 Blatt 38 x 42 cm
- BrandNewCake Palette / Glasiermesser gebogen 16 cm
- BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 35 cm
- BrandNewCake Spritztülle Offener Stern #6B
- BrandNewCake Hitzebeständiger Teigschaber 25 cm
- Dobla Schokoladendekoration Spitzenblumen Zartbitter (216 Stück)
Weitere Zutaten:
- 60 g Butter
- 2 Eier
