Als Backfan hast du sicher schon einmal von Natron gehört. Dieses Produkt ist bekannt für seine vielen Einsatzmöglichkeiten und wird in vielen Rezepten genutzt. In diesem Artikel erfährst du alles über Natron. Du kannst es nicht nur zum Backen verwenden, sondern auch als Putzmittel oder zum Waschen von Obst und Gemüse. Lies weiter und entdecke, was du mit diesem Produkt alles machen kannst!
Was ist Natron?
Natron ist ein weißes Pulver, das in vielen Rezepten unverzichtbar ist. Doch was macht es genau? Es handelt sich um ein Salz, das mit sauren Zutaten reagiert und dafür sorgt, dass Teig oder Masse aufgeht.
Was heißt Baking Soda auf Deutsch?
Baking Soda heißt auf Deutsch Natron, wird jedoch aber auch Natriumbicarbonat oder Backsalz.
Ist Natron das gleiche wie Backpulver?
Diese Frage wird oft gestellt: Ist Natron das gleiche wie Backpulver? Beide werden als Triebmittel beim Backen genutzt, doch es gibt einen klaren Unterschied.
- Natron braucht immer eine saure Zutat, um zu wirken.
- Backpulver reagiert schon auf Feuchtigkeit und Wärme.
Backpulver verändert den Geschmack des Endprodukts nicht. In Rezepten mit einer sauren Zutat wird normalerweise Natron genutzt. Wenn jedoch kein säurehaltiger Bestandteil im Rezept ist, ist Backpulver die bessere Wahl.
Kann man Backpulver durch Natron ersetzen?
Ja, das ist möglich. Nutze dazu diese einfache Regel: 1 Teelöffel Backpulver = ¼ Teelöffel Natron + ½ Teelöffel Säure (z. B. Zitronensaft, Essig, Buttermilch, Joghurt oder Apfelmus).
Worauf solltest du bei Natron achten?
Wenn du Natron verwendest, musst du immer eine saure Zutat hinzufügen, zum Beispiel Buttermilch, Essig oder Zitronensaft. Wenn Natron und Säure reagieren, entsteht Kohlendioxid. Dadurch geht der Teig auf. Achte auf die richtigen Mengen, denn zu viel oder zu wenig kann das Ergebnis verändern. Ohne Säure wirkt das Produkt nicht richtig.
Wie viel Natron kommt in einen Kuchen?
Die allgemeine Empfehlung lautet: Etwa ¼ Teelöffel Natron pro 125 Gramm Mehl, wenn sich im Teig eine saure Zutat befindet. Gibt es keine saure Zutat, wirkt Natron schlecht. In diesem Fall solltest du lieber Backpulver verwenden.
Natron kannst du auch für andere Zwecke nutzen
Du brauchst Natron in vielen Rezepten. Das ist jedoch nur ein Teil seiner Einsatzmöglichkeiten. Du kannst es für viele weitere Zwecke im Haushalt verwenden. Hier findest du einige Beispiele:
Gegen unangenehme Gerüche
Natron kann Gerüche gut aufnehmen. Stelle ein offenes Schälchen mit Natron in den Kühlschrank, um schlechte Gerüche zu neutralisieren. Wenn ein Teppich oder Läufer unangenehm riecht, sauge ihn zuerst ab. Reibe danach etwas trockenes Natron mit einem Mikrofasertuch ein. Lass es mindestens eine Stunde einwirken und sauge es anschließend wieder auf.
Als Putzmittel
Natron ist ein natürliches und umweltfreundliches Mittel, das du gut als Ersatz für starke Reiniger nutzen kannst. Du kannst damit zum Beispiel den Ofen, die Heißluftfritteuse oder das Backblech säubern.
Um Obst und Gemüse zu reinigen
Natron eignet sich auch, um Rückstände von Spritzmitteln auf Obst und Gemüse zu entfernen. Fülle dein Spülbecken mit Wasser, lege das Obst oder Gemüse hinein und gib etwas Natron dazu. Lass alles etwa 15 Minuten einweichen. Danach gut abspülen.
Wo kannst du Natron kaufen?
Natron ist ein praktisches Produkt, das du zum Backen und für viele andere Zwecke einsetzen kannst. Es lohnt sich, es immer im Küchenschrank zu haben. Du kannst Natron ganz einfach bei Baktotaal.de kaufen. Dort findest du eine große Auswahl an Mengen und Marken. Sieh dir das Sortiment hier an!
