Calamansi-Limetten-Aroma 500 ml
Dieses Aroma verbindet die frische Säure der Limette mit der etwas süßeren, aromatischen Note der Calamansi, einer kleinen Zitrusfrucht aus Südostasien, die auf den Philippinen häufig verwendet wird.
Was ist Calamansi?
Calamansi sieht äußerlich wie eine kleine Limette aus, schmeckt aber anders: Die Schale ist süß, der Saft ist sauer und aromatisch. Auf den Philippinen wird sie als Geschmacksgeber in süßen und herzhaften Gerichten verwendet.
Wofür verwendet man sie?
Das Aroma passt gut zu Glasuren, Quarkkuchen, Cheesecake und Desserts, bei denen man eine frische Zitrusnote wünscht. Auch in Kuchenteig sorgt sie für ein frisches Ergebnis. Die Kombination mit Kokos, weißer Schokolade oder Vanille funktioniert gut, genau wie bei klassischen Zitronen- und Limettenbackwaren.
Dosierung und Anwendung
: Die empfohlene Menge beträgt 0,5 bis 2 g pro kg Endprodukt. Schüttle die Flasche vor Gebrauch gut durch. Lagerung: kühl und trocken, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, gut verschlossen, außerhalb des Kühlschranks.
Spezifikationen:
- Konzentriertes Aroma
- Dosierung: 0,5 – 2 g pro kg Endprodukt
- Inhalt: 500 ml
