Pandan-Aroma
500 ml Das Pandan-Aroma verleiht deinen Kreationen den charakteristischen Duft und Geschmack von Pandanblättern sowie eine leuchtend grüne Farbe. Pandan ist eine tropische Pflanze aus Südostasien, deren Blätter als Gewürz verwendet werden. Der Geschmack ist aromatisch, leicht nussig und dezent süß. Pandan wird deshalb auch als „asiatische Vanille“ bezeichnet.
Was kannst du mit Pandan-Aroma zubereiten?
Die bekannteste Anwendung ist Pandan-Kuchen: ein luftiger Chiffon-Kuchen mit grüner Farbe. Gib das Aroma zusammen mit Kokosmilch in den Teig, um einen aromatischen Kuchen zu erhalten.
Für Pandan-Eis mischst du das Aroma unter eine Basis aus Kokosmilch, Schlagsahne und Eigelb; das Ergebnis ist ein cremiges Eis mit einem ausgeprägten Pandan-Aroma. Außerdem eignet sich das Aroma gut für Desserts, Glasuren und Pudding.
Dosierung und Anwendung
: Die empfohlene Menge beträgt 0,5 bis 2 g pro kg Endprodukt. Schüttle die Flasche vor Gebrauch gut durch. Lagerung: kühl und trocken, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, nicht im Kühlschrank.
Spezifikationen:
- Konzentriertes Aroma
- Dosierung: 0,5 – 2 g pro kg Endprodukt
- Inhalt: 500 ml
