Ein frisch gebackener Frühstückskuchen schmeckt herrlich, besonders mit einer dicken Schicht Butter darauf. Dieses Rezept ist besonders einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Der Zuckerrübensirup im Teig gibt dem Kuchen seinen typisch kräftigen Geschmack.
Ein frisch gebackener Frühstückskuchen schmeckt herrlich, besonders mit einer dicken Schicht Butter darauf. Dieses Rezept ist besonders einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Der Zuckerrübensirup im Teig gibt dem Kuchen seinen typisch kräftigen Geschmack.
Mit diesem Grundrezept erhältst du einen klassischen Frühstückskuchen. Für mehr Abwechslung kannst du bei Schritt 3 Nüsse, Samen oder Rosinen hinzufügen. Auch Schokoladenstücke im Teig sind eine leckere Variation. Probier einfach aus, was dir schmeckt!
Klassisch genießt man Frühstückskuchen mit etwas Butter. Aber auch mit Erdnussbutter oder Schokoladenaufstrich ist er ein echter Genuss, perfekt als Snack für unterwegs, in der Schule oder im Büro.
Der Kuchen lässt sich gut aufbewahren: In einer luftdichten Dose bleibt er 3–4 Tage frisch. Du kannst ihn auch einfrieren, am besten in Scheiben portioniert. So hast du jederzeit ein Stück griffbereit. Im Gefrierfach hält er sich bis zu 3 Monate.
Dieses Rezept verwendet Natron statt Backpulver. Natron reagiert mit der Säure des Zuckerrübensirups, wodurch der Kuchen schön aufgeht und gleichzeitig eine etwas dunklere Farbe und einen volleren Geschmack bekommt.
Lässt du den Frühstückskuchen einen Tag durchziehen, verteilen sich die Aromen von Gewürzen und Zuckerrübensirup gleichmäßiger im Kuchen. Dadurch schmeckt er am nächsten Tag noch etwas kräftiger als direkt nach dem Backen.
Hast du ihn gebacken? Eine kurze Sternebewertung ist eine große Hilfe für andere Hobbybäcker. Zeig dein Ergebnis auch gern in deiner Instagram-Story und markiere uns mit @baktotaal.de.
