Das Servieren des Brotes
Sobald das Brot aus der Form ist, kannst du es direkt servieren. Warm schmeckt es besonders gut. Du kannst es pur genießen oder nach Belieben belegen. Auch kalt ist dieses Brot sehr lecker. Viele Menschen essen kaltes Briochebrot gern mit Marmelade oder Konfitüre. Auch anderer süßer Brotaufstrich passt wunderbar, am besten probierst du Verschiedenes aus und findest heraus, was dir am besten schmeckt.
Gute Basis für andere Gerichte
Brioche schmeckt nicht nur pur oder belegt, sondern eignet sich auch sehr gut für andere Rezepte. So kannst du daraus herrliche Arme Ritter oder einen köstlichen Brotpudding zubereiten. Auch getoastet ist es ein Genuss. Mit diesem Brot hast du eine gute Grundlage für viele verschiedene Gerichte.
Warum dauert das Kneten von Brioche länger?
Brioche-Teig enthält viel Butter und Eier. Das Fett erschwert es dem Teig, ein stabiles Glutennetzwerk zu bilden. Deshalb dauert das Kneten länger als bei einem normalen Brot: Mit der Küchenmaschine dauert es etwa 8 Minuten, von Hand ungefähr das Doppelte. Erst wenn der Teig glatt und elastisch ist, ist er fertig.
Kannst du Briochebrot einfrieren?
Ja, Briochebrot lässt sich gut einfrieren. Verpacke das Brot (in Scheiben oder im Ganzen) luftdicht in einem Gefrierbeutel, dann hält es sich bis zu 3 Monate. Lass es bei Zimmertemperatur auftauen oder toaste die Scheiben direkt aus dem Gefrierfach.
Bewerte dein Briochebrot!
Hast du inzwischen ein Briochebrot gebacken? Lass uns per Sternebewertung wissen, wie es geworden ist. Wir sind gespannt auf dein Foto, tagge uns dafür mit @baktotaal.de.
