Katzentorte Rezept

Den Biskuit backen:

1. Heize den Umluftofen auf 160 °C vor.
2. Schlage den Biskuit Mix, die Eier und 20 ml Wasser acht Minuten auf höchster Stufe schaumig.
3. Rühre den Teig danach drei Minuten auf niedriger Stufe weiter.
4. Fette die Backform mit Backspray ein.
5. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
6. Backe den Biskuit 30 bis 35 Minuten goldbraun und durch.
7. Lass den Biskuit vollständig abkühlen.

Die Buttercreme zubereiten:

1. Rühre den Buttercreme Mix mit 200 ml Wasser an.
2. Lass die Masse eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen.
3. Schlage die Butter cremig auf.
4. Füge nach und nach die Buttercrememasse zur Butter hinzu und verrühre alles gründlich.
   Tipp! Immer erst vollständig einarbeiten, bevor du den nächsten Teil zugibst.
5. Vermische alles zu einer glatten Creme.
6. Optional kannst du jetzt ein Aroma deiner Wahl hinzufügen.

Die Torte füllen:

1. Schneide den Biskuit mit dem Tortenmesser in drei gleich hohe Schichten.
2. Bestreiche die unterste Schicht mit Buttercreme.
3. Lege die mittlere Schicht auf und bestreiche sie ebenfalls mit Creme.
4. Setze die oberste Schicht auf und drücke alles leicht an.
   Tipp! Du kannst auch eine Schicht Fruchtaufstrich hinzufügen, das passt sehr gut.

Die Katzentorte einstreichen und eindecken:

1. Bestreiche die ganze Torte, oben und an den Seiten, mit Buttercreme.
2. Glätte die Creme mit einem Palettenmesser.
3. Setze die Torte auf die Tortenunterlage.
4. Stelle die Torte für 15 Minuten in den Kühlschrank.
5. Knete den weißen Fondant gut durch.
6. Rolle den Fondant auf der Ausrollmatte aus.
   Tipp! Der Fondant sollte groß genug sein, um die ganze Torte zu bedecken.
7. Decke die Torte mit dem Fondant ein und schneide überschüssige Reste ab.

Die Katzentorte dekorieren:

1. Rolle den restlichen Fondant etwa drei bis vier Millimeter dick aus.
2. Steche mit dem mittleren Herzausstecher, fünf Zentimeter, zwei Herzen aus.
3. Drehe die Spitzen nach oben und forme die Rundungen zueinander, das ergibt die Ohren der Katze.
   Tipp! Mit etwas Geduld sehen sie besonders niedlich aus.
4. Zeichne mit dem feinen Lebensmittelfarbstift ein Gesicht auf die Seite der Torte.
5. Gib etwas Glanzpuder auf den Pinsel.
6. Streife den Pinsel über ein Küchenpapier, damit nur wenig Farbe übrig bleibt.
   Tipp! Teste vorher auf einem Reststück Fondant.
7. Tupfe vorsichtig Farbe in die Ohren und auf die Wangen als Blush.
8. Klebe die Ohren mit essbarem Kleber oben auf die Torte.
9. Teile die restliche Buttercreme in drei Portionen.
10. Färbe je eine Portion gelb, rosa und blau.
11. Fülle jede Farbe in einen Spritzbeutel mit Tülle:
    Tipp! Gelb mit Tülle 1E, Blau mit Tülle 172, Rosa mit Tülle 1M.
12. Spritze auf die Tortenoberfläche die Haare der Katze, am besten mit Tupfen und Swirls vom Stirnbereich nach hinten.
    Tipp! So entsteht ein schöner Mähneneffekt.
13. Streue etwas weißes Musketdekor darüber.
14. Setze zum Schluss ein paar weiche Zuckerperlen als Highlights auf und deine Katzentorte ist fertig.