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Pavlova-Törtchen Rezept

Kennst du Pavlova schon? Dabei handelt es sich um eine Torte aus Baisermasse, die oft als Dessert serviert wird. Der Legende nach wurde diese Süßspeise nach der berühmten russischen Ballerina Anna Pavlova benannt. Du kannst eine große Pavlova Torte zubereiten, du kannst aber auch kleine Pavlova Törtchen machen. Das hat einen besonderen Charme, denn so bekommt jeder Gast sein eigenes Dessert. Bist du neugierig, wie du die Törtchen zubereitest? Dann lies weiter und probiere unser Pavlova Törtchen Rezept direkt aus.

± 3 Stunden Zubereitungszeit ± 2 Stunde Wartezeit 9 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

100 g BrandNewCake Konditorcreme
250 g Kristallzucker
20 g Maisstärke
Backblech
Backpapier
Spritzbeutel
Gezackte Spritztülle

Weitere Zutaten:

8 Eiweiße, Größe M
200 ml Wasser
Früchte nach Wahl

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 90 °C Umluft vor.
Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Trenne das Eiweiß sorgfältig vom Eigelb.
Schlage das Eiweiß steif und gib nach und nach den Kristallzucker hinzu.
Tipp! Das Eiweiß ist perfekt steif, wenn du die Schüssel über Kopf halten kannst, ohne dass etwas herausläuft.
Siebe die Maisstärke und hebe sie vorsichtig unter die Eiweißmasse.
Fülle die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle.
Spritze damit neun kleine Pavlovas auf das Backblech.
Tipp! Du kannst sie nach Belieben formen.
Backe die Pavlovas etwa zwei Stunden im Ofen.
Lass sie danach weitere zwei Stunden im abgeschalteten Ofen auskühlen, dabei die Ofentür einen Spalt offenlassen.
Schlage die Konditorcreme mit dem Wasser in etwa zwei Minuten steif.
Lass die Creme kurz stehen.
Nimm die Pavlovas vorsichtig aus dem Ofen.
Tipp! Die Baisers sind sehr zerbrechlich, also behandle sie mit besonderer Sorgfalt.
Verteile die Konditorcreme gleichmäßig auf den Pavlova Törtchen.
Garniere die Törtchen mit frischem Obst deiner Wahl.

Nützliche Informationen

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Zeig uns deine selbstgemachten Pavlova Törtchen!

Planst du, mit unserem Rezept eigene Pavlova Törtchen zu backen? Dann würden wir uns sehr freuen, dein Ergebnis zu sehen. Mach ein schönes Foto deiner Törtchen und teile es in deiner Instagram Story. Wenn du uns mit @baktotaal.de markierst, können wir dein Foto mit unserer Community teilen, das macht uns immer viel Freude.