Red Velvet Drip Cake Rezept

Red Velvet Cake zubereiten:

1. Heize den Umluftofen auf 160 °C vor.
2. Verrühre Red Velvet Cake-Mix, Eier, Öl und 200 ml Wasser in etwa 8 Minuten zu einem glatten Teig.
3. Sprühe die Backform mit Backtrennspray ein.
4. Fülle die Form zu etwa zwei Dritteln mit Teig.
5. Backe den Kuchen 35 bis 40 Minuten.
   Tipp! Teste mit einem Holzstäbchen: Kommt es trocken heraus, ist der Kuchen durch.
6. Stürze den Kuchen auf ein Gitter und lasse ihn vollständig auskühlen.

Buttercreme zubereiten:

1. Verrühre den Buttercreme-Mix mit 250 ml Wasser zu einer festen Masse.
2. Lass die Masse eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen.
3. Schlage die Butter etwa 5 Minuten cremig.
4. Gib die vorbereitete Buttercreme-Mischung portionsweise zur Butter und rühre zwischendurch gründlich um.
5. Verarbeite alles zu einer glatten, luftigen Creme.
6. Gib nach Belieben ein paar Tropfen Limettenaroma dazu und vermische es gut.
7. Fülle die Buttercreme in einen Spritzbeutel und schneide die Spitze ab.

Aufbau und Einstreichen der Red Velvet Drip Cake:

1. Lege den Kuchen auf den Kuchenkarton und schneide ihn zweimal waagerecht durch, sodass du drei Böden erhältst.
2. Verteile eine Schicht Buttercreme auf dem unteren Boden.
3. Lege den zweiten Boden darauf und wiederhole den Vorgang mit der Buttercreme.
4. Setze den dritten Boden oben auf.
5. Bestreiche die gesamte Torte rundherum mit Buttercreme.
6. Ziehe die Creme mit einem Teigschaber glatt.
7. Stelle die Torte mindestens 15 Minuten kalt.
8. Trage eine zweite, glatte Schicht Buttercreme auf und streiche sie erneut glatt.

Dekoration der Red Velvet Drip Cake:

1. Bereite den Schokoladen-Drip vor.
2. Entferne den Aluminiumverschluss der Flasche.
3. Stelle die Flasche 30 Sekunden bei 800 Watt in die Mikrowelle.
4. Schraube den Deckel wieder auf und schüttle die Flasche gut durch.
5. Wiederhole den Vorgang bei Bedarf, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
6. Drehe den Dosieraufsatz auf und beginne mit dem Dekorieren.
7. Verteile den Drip auf der Hälfte der Tortenoberfläche.
8. Lass entlang derselben Seite dekorative Tropfen an der Torte herunterlaufen.
9. Setze das Eiswaffelhörnchen in den noch weichen Drip auf die Torte.
10. Verteile Himbeeren auf der Torte, fülle das Hörnchen mit einigen Beeren und platziere weitere an der Seite.
11. Stecke zum Abschluss ein paar Minzblätter zwischen die Himbeeren.