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Red Velvet Cookies Rezept

Diese beliebten Red-Velvet-Cookies sind inzwischen fast überall zu sehen, und das aus gutem Grund. Im Grunde ähneln sie klassischen Cookies, doch ihre intensiv rote Farbe lässt sie sofort auffallen. Bist du neugierig geworden, wie du sie selbst backen kannst? Dann lies weiter und starte direkt mit unserem Rezept für Red-Velvet-Cookies mit weißen Schokostückchen.

± 0.5 Stunden Zubereitungszeit ± 2 Stunde Wartezeit 10 Personen 4/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

340 g Weizenmehl
200 g heller Farinzucker
2 g Natron
4 g Backpulver
75 g Kakaopulver
1½ TL BrandNewCake Lebensmittelfarbe Gel Super Rot
150 g BrandNewCake backfeste weiße Schoko-Chunks
1½ TL Vanilleextrakt
Backblech
Backpapier

Weitere Zutaten:

2 Eier, Größe L
225 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
Handmixer oder Küchenmaschine

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.

BrandNewCake Backpulver 100 g.

2,29 €

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Patisse Backblech Silver-Top 39 x 26 cm

11,99 €

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BrandNewCake konzentriertes Vanillearoma 30 ml

4,99 €

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Molen de Hoop Zeeuwse Mehl 1 kg

3,39 €

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Patisse Backpapier 38 cm x 8 m

3,99 €

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BrandNewCake Lebensmittelfarbe Gel Super Rot 35 g

3,29 €

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BrandNewCake Backpulver 100 g.

2,99 €

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Molen de Hoop Basterdsuiker Gelb 750 g

4,49 €

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Mattisson Kakaopulver Bio 100 g

6,69 €

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BrandNewCake Backfeste weiße Schokoladenstückchen 300 g

6,49 €

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Gib das Mehl in eine große Rührschüssel.
Füge Kakaopulver, Natron, Backpulver, den Farinzucker, das Vanilleextrakt und die Eier hinzu.
Gib zum Schluss die weiche Butter dazu.
Verrühre alle Zutaten etwa 3 Minuten lang zu einem geschmeidigen Teig.
Füge das rote Lebensmittelfarbgel hinzu und mixe es gründlich unter, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist.
Gib die weißen Schoko-Chunks zum Teig und hebe sie mit einem Teigspatel unter.
Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Forme aus dem Teig kleine Kugeln und verteile sie auf dem Blech.
Stelle die Teigkugeln für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie beim Backen nicht zu stark verlaufen.
Heize den Umluftofen auf 170 °C vor.
Backe die Cookies etwa 13 Minuten, bis sie außen fest und innen noch leicht weich sind.
Lass die Cookies auf dem Blech kurz abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst.

Nützliche Informationen

Probiere auch mal Red-Velvet-Cookies mit Oreo-Füllung!

Du möchtest etwas Abwechslung? Dann probiere die Red-Velvet-Cookies doch einmal mit einem Oreo-Keks in der Mitte. Drücke dafür eine Teigkugel leicht platt, lege einen Oreo hinein, bedecke ihn mit etwas zusätzlicher Teigmasse und forme wieder eine Kugel. Noch ein paar Schokostückchen dazu, und schon hast du ein besonderes Geschmackserlebnis.

Red-Velvet-Cookies stilvoll servieren

Ob zum Kaffee, zur Teezeit oder als Hingucker auf der Etagère bei einer High Tea, Red-Velvet-Cookies passen zu vielen Gelegenheiten. Sie eignen sich auch wunderbar als Geschenk, zum Beispiel zu Muttertag in einer schönen Glasdose mit persönlicher Karte. Dank ihrer rot-weißen Farbgebung sind sie außerdem eine perfekte Nascherei für Weihnachten. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

So bewahrst du die Cookies richtig auf

Damit deine Cookies schön knusprig bleiben, solltest du sie nach dem Abkühlen in einer luftdichten Keksdose aufbewahren. Lege ein Stück Backpapier auf den Boden der Dose, um überschüssige Feuchtigkeit aufzufangen, so bleiben sie bis zu einem Monat haltbar. Meistens sind sie allerdings schon viel schneller vernascht.

Zeig uns deine selbstgebackenen Red-Velvet-Cookies!

Hast du unser Rezept ausprobiert? Dann würden wir uns sehr freuen, dein Ergebnis zu sehen. Teile ein Foto deiner Cookies in deiner Instagram-Story und tagge uns mit @baktotaal.de. Vielleicht zeigen wir deine Kreation sogar auf unserem eigenen Kanal, wir sind gespannt.