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Red Velvet Brownies Rezept

Der Red Velvet Cake ist in Deutschland inzwischen ein richtiger Klassiker, aber hast du schon einmal Red Velvet Brownies probiert? Diese farbenfrohe Variante ist eine schöne Abwechslung zur klassischen Schoko-Brownie-Version. Sie sind leicht zuzubereiten und sehen dazu sehr ansprechend aus. Perfekt zum Verschenken oder zum Servieren zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Neugierig, wie du sie selbst backen kannst? Hier kommt das Rezept!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 1 Stunde Wartezeit 12 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

250 g Kristallzucker
8 g Kakaopulver
Rote Lebensmittelfarbe in Gel-Form
170 g Weizenmehl Type 550
Prise Salz
10 g Vanille Bourbon
100 g Callebaut backfeste Schokoladen-Chunks Weiß
50 g Callebaut Chocolade Callets Weiß
Backrahmen aus Edelstahl, quadratisch 16 x 16 x 5 cm
Backpapier
Spritzbeutel

Weitere Zutaten:

150 g ungesalzene Butter
1 Ei, Größe L
1 Eigelb, Größe L
1 TL Essig

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.

Callebaut Schokolade Callets Weiß (W2) 400 g

7,79 €

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Kochsalz 1 kg

1,09 €

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Callebaut Backfeste Schokoladenstückchen Weiß 2,5 kg.

35,59 €

–

Tortenring Edelstahl quadratisch 16 x 16 x 5 cm

18,19 €

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Kristallzucker Van Gilse 1 kg

1,40 €

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BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 40 cm Grün 20 Stück

3,99 €

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BrandNewCake Lebensmittelfarbe Gel Rot 35 g

3,29 €

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Mattisson Kakaopulver Bio 100 g

6,69 €

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Molen de Hoop Patentmehl 1 kg

3,39 €

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Saracino Aromapaste Vanille Bourbon (mit Samen) 200 g

13,29 €

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
Lege eine Backform mit Backpapier aus.
Schmelze die Butter bei niedriger Hitze in einem Topf.
Rühre den Zucker und das Kakaopulver unter die geschmolzene Butter.
Gib das Ei und das Eigelb hinzu und verrühre alles gründlich.
Füge Vanille Bourbon und Essig hinzu und vermische alles sorgfältig.
Gib nun die gewünschte Menge roter Lebensmittelfarbe zum Teig, je nach gewünschter Farbintensität.
Rühre das Mehl in etwa 3 Minuten unter den Teig, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Hebe anschließend die weißen Schokoladen-Chunks unter.
Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
Backe die Red Velvet Brownies etwa 13 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Nimm die Brownies aus dem Ofen und lasse sie etwa 1 Stunde in der Form abkühlen.
Schmelze die Callebaut Callets im Wasserbad.
Fülle die geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel und schneide die Spitze ab.
Ziere die Brownies mit feinen Schokoladenstreifen.
Lass sie 10 Minuten ruhen, damit die Schokolade fest wird.
Schneide die Red Velvet Brownies in kleine Stücke.

Nützliche Informationen

Verschenke doch mal Red Velvet Brownies!

Natürlich passen Brownies wunderbar zu Kaffee oder Tee, sie eignen sich aber auch hervorragend als Geschenk. Verpacke die Brownies in einem hübschen Tütchen, oder vielleicht hast du noch eine Bonbon- oder Cupcake-Box zu Hause. Mit einer schönen Schleife hast du im Handumdrehen ein tolles und leckeres Mitbringsel. Hier findest du unser Verpackungssortiment!

So bewahrst du die Red Velvet Brownies richtig auf

Du kannst die Red Velvet Brownies nach dem Backen mehrere Tage aufbewahren. Luftdicht verpackt halten sie sich etwa 3 Tage. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie verpackst. Am besten lagerst du sie an einem kühlen, dunklen Ort, allerdings nicht im Kühlschrank, da sie dort schneller austrocknen.

Teile deine Red Velvet Brownies mit uns!

Backst du mit unserem Rezept deine eigenen Red Velvet Brownies? Dann freuen wir uns sehr, wenn du uns dein Ergebnis zeigst. Mach ein Foto und teile es in deinen Instagram Stories. Verlinke uns mit @baktotaal.de, damit wir dein Werk sehen und mit unserer Community teilen können.
Schau dir auch unser Basisrezept für Brownies ohne Schokolade an!