Den klassischen Red Velvet Cake kennst du bestimmt, aber wusstest du, dass man daraus auch köstliche Red Velvet Muffins zaubern kann? Muffins lassen sich besonders gut teilen und sind damit ideal für besondere Anlässe oder die Feiertage. Wenn du sie zusätzlich mit einer leckeren Frischkäsecreme füllst, wie man sie auch für Red Velvet Torten verwendet, werden sie zu einem unwiderstehlichen Genuss. Lies weiter und entdecke unser Rezept für Red Velvet Muffins, sowohl mit Backmischung als auch ganz klassisch „from scratch“!
Red Velvet Muffins: zwei Möglichkeiten
Du kannst Red Velvet Muffins auf zwei Arten zubereiten: entweder ganz klassisch mit einzelnen Zutaten oder mit der praktischen BrandNewCake Red Velvet-Mix. Die Zubereitung „from scratch“ braucht etwas mehr Zeit, sorgt aber für ein besonders hausgemachtes Ergebnis. Mit der Backmischung geht es dafür deutlich schneller. Egal, wofür du dich entscheidest, das Ergebnis sind immer köstliche Red Velvet Muffins!
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 40 g Kakaopulver
- 250 g Weizenmehl Type 550
- 200 g hellbrauner Rohrzucker
- 1 TL Backpulver
- 100 g BrandNewCake backfeste weiße Schokoladendrops
- 75 g BrandNewCake Crème Chantilly-Mix
- 100 ml Schlagsahne
- ½ Päckchen Sahnesteif
- Prise Salz
- 1 TL Natron (Baking Soda)
- 1 TL BrandNewCake Lebensmittelfarbe Gel Rot
- Muffinbackform
- Muffinförmchen
Weitere Zutaten:
- 180 ml Buttermilch
- 2 Eier, Größe M
- 110 g ungesalzene Butter
- 100 g Frischkäse
- 125 g Mascarpone
