Notice:

Tiramisu ohne Ei Rezept

Normalerweise wird Tiramisu mit Eiern zubereitet, doch in diesem Rezept lassen wir sie bewusst weg. Praktisch, wenn du keine Eier im Haus hast oder lieber ohne arbeiten möchtest. Durch die Kombination aus Mascarpone und Schlagsahne wird das Dessert trotzdem wunderbar cremig und bekommt durch den starken Kaffee eine angenehm herbe Note. Du kannst dem Ganzen noch einen extra italienischen Geschmack verleihen, indem du einen Schuss Amaretto zum Kaffee gibst. Am besten schmeckt Tiramisu, wenn es über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann. Da dieses Rezept ohne Ei ist, fühlt sich das auch gleich etwas lebensmittelsicherer an.

Suchst du eine sommerliche Variante? Dann ersetze den Kaffee durch frisch gepressten Orangensaft (optional mit einem Schuss Limoncello) und streue statt Kakao viele frische Erdbeerstücke darüber. So oder so: einfach genießen! Möchtest du selbst Tiramisu ohne Ei machen? Dann lies schnell weiter und probiere unser Rezept aus.

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 2 Stunde Wartezeit 12 Personen

Rezept herunterladen

Rezept speichern

Zutaten aus unserem Onlineshop:

200 ml haltbare Schlagsahne (35 % Fett)
40 g feiner Kristallzucker Van Gilse
30 Löffelbiskuits (Savoiardi)
2 EL Mattisson Kakaopulver Bio
BrandNewCake Feinsieb Ø7 cm
BrandNewCake Küchenwaage Schwarz 5 kg / 1 g

Weitere Zutaten:

Große Auflaufform
250 ml starker Kaffee
400 g Mascarpone
Handmixer

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Den Kaffee zubereiten und vollständig abkühlen lassen.
Schlagsahne, Kristallzucker und Mascarpone 3–5 Minuten mit dem Mixer aufschlagen, bis eine feste Creme entsteht.
Den abgekühlten Kaffee in einen tiefen Teller geben.
15 Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen und nebeneinander auf den Boden der Auflaufform legen.
Die Hälfte der Mascarponecreme auf den Löffelbiskuits verteilen.
Mit einem feinen Sieb eine dünne Schicht Kakaopulver darüberstreuen.
Die restlichen Löffelbiskuits in den Kaffee tauchen und auf die erste Schicht legen.
Die übrige Mascarponecreme darauf verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
Mit einer Schicht Kakaopulver dekorieren.
Das Tiramisu ohne Ei mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Tipp! Das Dessert schmeckt noch besser, wenn es länger im Kühlschrank durchziehen kann.

Nützliche Informationen

Wie bewahrst du Tiramisu ohne Ei auf?

Ist vom Dessert noch etwas übrig geblieben? Dann ist es natürlich praktisch zu wissen, wie du es am besten aufbewahren kannst. Tiramisu ohne Ei solltest du gut abgedeckt im Kühlschrank lagern.

Im Kühlschrank hält sich das Dessert etwa 2 bis 3 Tage. Oft schmeckt es am zweiten Tag sogar noch besser, weil die Aromen dann besonders gut durchgezogen sind.

Wie servierst du Tiramisu ohne Ei am besten?

Tiramisu ohne Ei schmeckt am besten, wenn das Dessert einige Stunden im Kühlschrank fest werden kann. So können sich die Aromen optimal entfalten. Nimm das Tiramisu etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit es leicht Zimmertemperatur annehmen kann und die Aromen besser zur Geltung kommen. Serviere das Dessert auf einem schönen Teller und ergänze es mit einer Kugel Eis oder einer Haube Schlagsahne. Besonders gut passt Vanilleeis dazu, aber auch Mokka- oder Kaffeeeis harmoniert wunderbar mit dem Dessert. So hast du ein köstliches Dessert, das sich perfekt nach einem Essen servieren lässt.

Bewerte unser Tiramisu ohne Ei Rezept!

Möchtest du mit diesem Rezept Tiramisu ohne Ei zubereiten? Dann lass uns anschließend wissen, wie dir das Rezept gefallen hat. Gib unserem Tiramisu ohne Ei Rezept eine Sternebewertung. Mit deiner Bewertung hilfst du anderen Hobbybäckern und Hobbybäckerinnen bei der Auswahl und zeigst, welche Rezepte besonders gut ankommen.

Zeige uns dein selbstgemachtes Tiramisu ohne Ei!

Hast du dieses Tiramisu ohne Ei Rezept ausprobiert? Dann sind wir sehr gespannt auf dein Ergebnis. Mach ein Foto deines Desserts und teile es in deinen Instagram Stories. Markiere uns dabei mit @baktotaal.de, damit wir deine Kreation sehen und vielleicht sogar mit unseren Followern teilen können. Darüber freuen wir uns immer sehr!