Vatertags Biertorte Rezept

Biskuit:

1. Heize den Ofen auf 180 °C vor (Umluft 160 °C).
2. Wiege 330 g Mix, 250 g Ei und 35 ml Wasser ab.
3. Schlage den Teig 7–8 Minuten auf höchster Stufe.
4. Rühre ihn anschließend 2–3 Minuten auf niedriger Stufe weiter.
5. Fette die Backform ein und fülle den Teig hinein.
6. Backe den Biskuit 20–25 Minuten.
7. Lass ihn auf einem Gitter vollständig abkühlen.

Crème Chantilly:

1. Wiege 300 g Mix, 200 ml Wasser und 200 ml Milch ab.
2. Schlage alles in etwa 3 Minuten luftig auf.
3. Teile die Creme: 1/3 bleibt weiß, 2/3 färbst du sie gelb ein.

Torte formen und dekorieren:

1. Schneide aus dem Biskuit die Form eines Bierkrugs.
Tipp! Schneide zuerst vorsichtig die Form an der Oberfläche vor, damit die Konturen sauber werden.
2. Schneide die Torte anschließend vollständig in Form.
3. Optional: Teile den Boden und fülle ihn mit Marmelade oder Creme.
4. Fülle die gelbe Creme in einen Spritzbeutel und trage eine dicke Schicht auf.
5. Glätte die Oberfläche mit einer Palette.
6. Ziehe mit der Rückseite eines Löffels leichte Wellen in die Creme.
7. Fülle die weiße Creme in einen Spritzbeutel.
8. Spritze den Griff und die Schaumkrone auf die Torte.