M&M Kekse Rezept

Den Teig zubereiten:

1. Vermische das Mehl, die Speisestärke, die Prise Salz und das Natron mit einem Schneebesen.
2. Nimm die ungesalzene Butter kalt aus dem Kühlschrank und schneide sie in Würfel.
3. Gib die Butterwürfel in eine andere Schüssel.
4. Gib das Ei, den hellen Rohrzucker, die Vanillepaste und das Vanille-Bourbon-Pulver zu den Butterwürfeln.
5. Mixe diese Zutaten mit einem Mixer miteinander.
6. Füge währenddessen Schritt für Schritt die Mehlmischung hinzu.
7. Mixe zum Schluss auch die M&M's darunter.
8. Höre mit dem Mixen auf, sobald du einen schönen Teig hast.

Die Kekse formen:

1. Belege ein Backblech mit Backpapier.
2. Forme aus dem Teig Kugeln von 70 g.
   Tipp! Lass zwischen den Teigkugeln genug Abstand.
3. Lege die Kugeln auf das Backblech.
4. Stelle das Backblech anschließend 2 Stunden in den Kühlschrank.

Die Kekse backen:

1. Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
2. Backe die Kekse in 12 bis 13 Minuten gar und goldbraun.
3. Lass die Kekse nach dem Backen gut abkühlen.
   Tipp! Die Kekse werden noch etwas weich sein.
4. Steche mit einem runden Ausstecher um jeden Keks herum, damit die Kekse schön rund werden.
5. Lass die Kekse anschließend weiter abkühlen.
   Tipp! Du wirst sehen, dass die Kekse fest werden.