Wie bewahrst du Zuckerplätzchen am besten auf?
Du hast gleich eine größere Menge gebacken? Kein Problem! Richtig verpackt bleiben die Plätzchen mehrere Wochen frisch. Am besten bewahrst du sie in einer luftdicht verschlossenen Keksdose an einem trockenen, dunklen Ort auf. So halten sie sich etwa 4 bis 6 Wochen.
Tipp! Stell ein kleines Schälchen mit Reis in die Dose, der Reis zieht Feuchtigkeit aus der Luft und sorgt dafür, dass die Kekse schön knusprig bleiben.
Warum muss der Teig eine Stunde kühlen?
Durch das Kühlen wird die Butter im Teig wieder fest, wodurch sich der Teig leichter ausrollen lässt. Außerdem verlieren die Plätzchen beim Backen weniger schnell ihre Form, sodass die Kontur der Ausstechform gut erhalten bleibt.
So kannst du die Plätzchen dekorieren
Pur sehen die Zuckerplätzchen eher schlicht aus, perfekt also, um sie bunt und kreativ zu gestalten. Besonders für Kinder ist das Dekorieren ein echtes Highlight! Du kannst die Kekse mit Royal Icing, farbigem Fondant oder geschmolzener Schokolade verzieren. Auch essbare Streusel, Perlen oder Glitzer bringen Farbe ins Spiel. So gestaltest du für jeden Anlass passende Plätzchen, von pastellfarben für Ostern bis knallbunt für Kindergeburtstage.
Kannst du den Teig einfrieren?
Ja, du kannst den Teig gut vorbereiten und einfrieren. Wickle ihn dafür fest in Frischhaltefolie ein und taue ihn vor der Verwendung im Kühlschrank auf, bevor du ihn wie gewohnt ausrollst und ausstichst.
Entdecke weitere Keksrezepte!
Wenn du nach diesen Zuckerplätzchen Lust auf mehr bekommen hast, lohnt sich ein Blick auf unseren Blog. Dort findest du inzwischen über 50 Keksrezepte: von französischen Macarons über gefüllte Kekse bis hin zu klassischen Butterkeksen. Hier findest du alle unsere Keksrezepte!
Sterne für deine Zuckerplätzchen?
Wie knusprig sind deine Zuckerplätzchen aus dem Ofen gekommen, und kam die Deko bei den Kindern gut an? Hinterlasse gern eine Sternebewertung, wenn dir das Ergebnis gefallen hat. Zeig uns dein buntes Werk in deiner Instagram-Story mit @baktotaal.de.
