Da saßen wir also in bester Urlaubslaune, und mit einer Flasche Aperol. Nur das passende Terrassenwetter ließ noch auf sich warten. Zum Glück lässt sich aus dem italienischen Klassiker nicht nur ein Aperol Spritz mixen, sondern auch ein sommerliches Dessert zaubern. Diese frischen Törtchen bestehen aus einem Boden aus Keksbröseln, einer cremigen Schicht mit Mascarpone und Sahne, dazu fruchtige Orangenmarmelade und natürlich: ein Schuss Aperol. Und das Beste? Du brauchst keinen Ofen! Perfekt für heiße Tage. Wer mag, garniert die Törtchen mit essbaren Blüten aus dem Garten. Cin-cin!
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 150 g Kristallzucker
- 3 Blatt Gelatine
- 250 ml Schlagsahne
- Backform Quadrat 21 x 21 cm
- Backpapier
Weitere Zutaten:
- 250 g Mascarpone
- 210 g Bastogne- oder Haferkekse
- 100 ml Aperol
- 70 g Butter
- 9 TL Orangenmarmelade
- Optional: essbare Blüten wie Kapuzinerkresse
