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Bento Cakes zum Valentinstag Rezept

Kennst du Bento Cakes schon? In Südkorea und Singapur sind sie derzeit ein echter Trend, und auch in Deutschland werden diese kleinen Törtchen immer beliebter. Das Besondere an einer Bento Cake ist ihre kompakte Größe: Das Törtchen ist genau groß genug für eine Person. Dadurch eignet sich eine Bento Cake perfekt als kleines Geschenk. Du kannst sie ganz nach den Wünschen der beschenkten Person gestalten – so hast du garantiert ein Präsent, das gut ankommt. Wir haben uns für Bento Cakes zum Valentinstag entschieden. Lies schnell weiter und leg direkt los!

Was ist eine Bento Cake?

Eine Bento Cake wird auch „Lunchbox Cake“ genannt. Es handelt sich um ein kleines Törtchen, das problemlos in eine Brotdose oder eine Hamburgerbox passt. Eine Bento Cake ist etwas größer als ein Cupcake, aber deutlich kleiner als eine klassische Torte. Das Schöne daran ist, dass du sie komplett nach Belieben füllen und dekorieren kannst. Du kannst zum Beispiel einen Schrift

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit ± 1 Stunde Wartezeit 4 Personen 5/5 (2 Bewertungen)

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Was ist eine Bento Cake?

Zutaten aus unserem Onlineshop:

500 g Brand New Cake (Cup)Cake-Mix
100 g Brand New Cake Buttercreme-Mix
100 g Brand New Cake Royal-Icing-Mix
Colour Mill Lebensmittelfarbe Baby Pink
Colour Mill Lebensmittelfarbe Rot
Sprinkles Be Mine
Patisse Kuchenform, 25 cm
Backtrennspray
Runder Ausstecher aus Edelstahl, 8 cm
3 Spritzbeutel
Glatte Spritztülle aus Edelstahl, 2 mm
4× Tortenpappe Gold/Weiß, Ø 11,8 cm pro Stück

Weitere Zutaten:

450 g ungesalzene Butter (zimmerwarm)
5 Eier, Größe M
137 ml Wasser
4 Hamburgerboxen

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Das Backen des Kuchens:

Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor.
Verrühre den Cake-Mix, 300 g Butter und die Eier in etwa 4 Minuten zu einem glatten Teig.
Sprühe die Kuchenform mit Backtrennspray ein.
Verteile den Teig gleichmäßig in der Form.
Backe den Kuchen in etwa 1 Stunde goldbraun und durchgebacken. Bereite währenddessen bereits die Buttercreme zu.
Lasse den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen.
Stürze den Kuchen anschließend auf ein Kuchengitter.
Lasse ihn vollständig auskühlen.

Die Buttercreme herstellen:

Schlage den Buttercreme-Mix mit 125 ml Wasser mithilfe eines Schneebesens steif.
Lasse die Mischung mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur fest werden.
Schlage die restliche Butter cremig.
Gib die Buttercreme-Mischung portionsweise zur Butter und rühre jede Portion vollständig unter, bevor du die nächste hinzufügst.
Schlage alles zu einer glatten, homogenen Creme.

Die Bento Cakes stapeln:

Schneide den Kuchen in 12 gleichmäßige Scheiben.
Steche mit dem runden Ausstecher Kreise aus den Kuchenscheiben aus.
Lege jeweils 4 Kuchenkreise auf eine Tortenpappe.
Spritze einen Ring aus Buttercreme auf die Kuchenkreise.
Gib optional einen Teelöffel Marmelade in die Mitte.
Lege eine weitere ausgestochene Kuchenschicht darauf.
Spritze erneut einen Ring aus Buttercreme auf.
Setze die letzte Kuchenschicht obenauf. Eine Bento Cake besteht somit aus 3 Kuchenschichten.

Die Bento Cakes für den Valentinstag dekorieren:

Bestreiche die Törtchen rundherum mit Buttercreme. Wir haben ein Törtchen weiß gelassen und die anderen mit der Colour Mill Farbe Baby Pink eingefärbt.
Verrühre den Royal-Icing-Mix 8 Minuten lang mit 12 ml Wasser, bis eine glatte Glasur entsteht.
Färbe die Glasur mit roter Lebensmittelfarbe.
Fülle die Glasur in einen Spritzbeutel mit feiner Tülle.
Schreibe einen Schriftzug deiner Wahl auf die Törtchen und/oder dekoriere sie nach Belieben.
Verziere die Bento Cakes zusätzlich mit Streuseln.
Setze jede Bento Cake in eine Hamburgerbox. Schneide die Tortenpappe bei Bedarf etwas kleiner zu.

Nützliche Informationen

Teile deine Bento Cakes zum Valentinstag mit uns!

Hast du mit diesem Rezept süße Bento Cakes für den Valentinstag gebacken? Dann sind wir sehr gespannt auf dein Ergebnis! Mache ein Foto von deinen Törtchen und teile es in deiner Instagram-Story. Markiere uns mit @baktotaal.de, damit wir deine Kreation sehen und mit unseren Followern teilen können. Das machen wir besonders gerne!