Bento Cakes zum Valentinstag Rezept

Das Backen des Kuchens:

1. Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor.
2. Verrühre den Cake-Mix, 300 g Butter und die Eier in etwa 4 Minuten zu einem glatten Teig.
3. Sprühe die Kuchenform mit Backtrennspray ein.
4. Verteile den Teig gleichmäßig in der Form.
5. Backe den Kuchen in etwa 1 Stunde goldbraun und durchgebacken. Bereite währenddessen bereits die Buttercreme zu.
6. Lasse den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen.
7. Stürze den Kuchen anschließend auf ein Kuchengitter.
8. Lasse ihn vollständig auskühlen.

Die Buttercreme herstellen:

1. Schlage den Buttercreme-Mix mit 125 ml Wasser mithilfe eines Schneebesens steif.
2. Lasse die Mischung mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur fest werden.
3. Schlage die restliche Butter cremig.
4. Gib die Buttercreme-Mischung portionsweise zur Butter und rühre jede Portion vollständig unter, bevor du die nächste hinzufügst.
5. Schlage alles zu einer glatten, homogenen Creme.

Die Bento Cakes stapeln:

1. Schneide den Kuchen in 12 gleichmäßige Scheiben.
2. Steche mit dem runden Ausstecher Kreise aus den Kuchenscheiben aus.
3. Lege jeweils 4 Kuchenkreise auf eine Tortenpappe.
4. Spritze einen Ring aus Buttercreme auf die Kuchenkreise.
5. Gib optional einen Teelöffel Marmelade in die Mitte.
6. Lege eine weitere ausgestochene Kuchenschicht darauf.
7. Spritze erneut einen Ring aus Buttercreme auf.
8. Setze die letzte Kuchenschicht obenauf. Eine Bento Cake besteht somit aus 3 Kuchenschichten.

Die Bento Cakes für den Valentinstag dekorieren:

1. Bestreiche die Törtchen rundherum mit Buttercreme. Wir haben ein Törtchen weiß gelassen und die anderen mit der Colour Mill Farbe Baby Pink eingefärbt.
2. Verrühre den Royal-Icing-Mix 8 Minuten lang mit 12 ml Wasser, bis eine glatte Glasur entsteht.
3. Färbe die Glasur mit roter Lebensmittelfarbe.
4. Fülle die Glasur in einen Spritzbeutel mit feiner Tülle.
5. Schreibe einen Schriftzug deiner Wahl auf die Törtchen und/oder dekoriere sie nach Belieben.
6. Verziere die Bento Cakes zusätzlich mit Streuseln.
7. Setze jede Bento Cake in eine Hamburgerbox. Schneide die Tortenpappe bei Bedarf etwas kleiner zu.