Eine gute Grundlage ist die halbe Miete
Beherrschst du dieses Basisrezept, kannst du viele Varianten daraus machen: Mische etwas Kakaopulver und backfeste Schokoladenstücke unter den Teig für Schokokekse, gib getrocknete Früchte dazu oder arbeite fein gehackte Nüsse ein. Für eine frische Note eignet sich etwas Zitronenabrieb. Wie du siehst, gibt es sehr viele Möglichkeiten.
Auch die Dekoration bietet viele schöne Ideen!
Genauso wie du aus dem Grundrezept verschiedene Sorten backen kannst, kannst du die Kekse auch unterschiedlich dekorieren. Streue etwas Zucker über die noch warmen Kekse, damit sich ein feiner Zuckerguss bildet, dekoriere sie mit farbiger Royal Icing, Fondant oder Fondantglasur. Kinder helfen hierbei meist sehr gern, so entstehen aus einfachen Keksen kleine Kunstwerke.
Die Kekse richtig aufbewahren
Am besten bewahrst du die Kekse in einer gut verschlossenen Blechdose auf. So bleiben sie bis zu einer Woche herrlich knusprig. Lege ein Stück Backpapier auf den Boden der Dose, damit überschüssiges Fett aufgesogen wird. Lagere jedoch nie verschiedene Plätzchensorten zusammen, da sie sonst gegenseitig ihren Geschmack annehmen.
Deine Meinung zu diesem Basisrezept?
Hast du mit diesem Grundrezept eigene Kekse gebacken? Wir sind sehr gespannt auf deine Sternebewertung. Poste dein Ergebnis gern in deiner Insta Story und tagge uns mit @baktotaal.de.
