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Blätterteig mit Apfel Rezept

Name: Blätterteig mit Apfel Rezept
Prep time: 69 min
Total time: 69 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 100 g Zucker; 100 g Korinthen; 100 g Rosinen; 2 EL Aprikosenmarmelade; 2 EL SpeisestÃ¤rke; 2 TL Zimt; Schneidrad fÃ¼r Apfelcarree

Möchtest du einmal etwas backen, das aussieht, als käme es direkt aus der Bäckerei? Dieses Gebäck aus Blätterteig mit Apfel hat genau diesen Look, ist aber überraschend einfach selbst zu machen. Der Blätterteig wird mit einer leckeren Füllung aus Apfelstücken, Rosinen, Korinthen und Zimt gefüllt. Perfekt zum Servieren bei einer Tasse Kaffee oder Tee, aber auch lauwarm mit etwas Puderzucker oder einer Haube Schlagsahne als Dessert. Eines ist sicher: Dieses Blätterteiggebäck mit Apfel ist im Handumdrehen aufgegessen! Möchtest du wissen, wie du dieses Rezept selbst zubereiten kannst? Dann lies schnell weiter und leg direkt los.

± 1.15 Stunden Zubereitungszeit 6 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

100 g Zucker
100 g Korinthen
100 g Rosinen
2 EL Aprikosenmarmelade
2 EL Speisestärke
2 TL Zimt
Schneidrad für Apfelcarree

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Backpapier
Backpinsel

Weitere Zutaten:

6 Scheiben Blätterteig (tiefgekühlt)
4 Äpfel (zum Beispiel Jonagold), geschält und in Stücke geschnitten
1 Ei

Einkaufsliste

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Die Blätterteigscheiben auftauen lassen.
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Zucker, Zimt, Korinthen, Rosinen, Speisestärke und die Apfelstücke in einer Schüssel miteinander vermischen.
Tipp! Wenn du keine Korinthen oder Rosinen magst, kannst du stattdessen einfach etwas mehr Apfel verwenden.
3 Blätterteigscheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und die angrenzenden Ränder mit einem Pinsel leicht anfeuchten.
Die Ränder zusammendrücken, sodass eine große Teigplatte entsteht.
Die Füllung der Länge nach auf den Blätterteig geben.
Rund um die Füllung einen Rand frei lassen und diesen ebenfalls leicht befeuchten.
Die anderen 3 Blätterteigscheiben auf die gleiche Weise miteinander verbinden.
Mit dem Schneidrad längs über den Blätterteig rollen, sodass kleine Öffnungen im Teig entstehen.
Den eingeschnittenen Blätterteig über die Füllung legen und die Ränder rundherum gut andrücken.
Tipp! Achte darauf, dass keine Öffnungen entstehen, sonst kann die Füllung beim Backen herauslaufen.
Die Seiten des Blätterteigs mit einem Messer sauber abschneiden.
Das Ei verquirlen und die Oberseite des Gebäcks damit bestreichen.
Das Apfelcarree etwa 30 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgebacken ist.
Die Aprikosenmarmelade erwärmen und das Apfelcarree direkt nach dem Backen damit bestreichen.

Nützliche Informationen

Wann kannst du Blätterteig mit Apfel servieren?

Blätterteig mit Apfel passt zu vielen verschiedenen Gelegenheiten. Das Gebäck schmeckt hervorragend als süße Leckerei zum Kaffee oder Tee und eignet sich auch perfekt für Geburtstage oder Familienfeiern. Auch als Dessert ist dieses Blätterteiggebäck ideal, zum Beispiel mit einer Kugel Vanilleeis. Außerdem passt es wunderbar zu einem Brunch oder einer High Tea. Blätterteig mit Apfel schmeckt sowohl kalt als auch leicht aufgewärmt. Mit etwas Puderzucker darüber sieht das Gebäck gleich noch festlicher aus.

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