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Gesunde Apfeltörtchen Rezept

Bei Apfelkuchen denkst du wahrscheinlich zuerst an Omas Klassiker, mit viel Zucker, Butter und Mehl. Aber wusstest du, dass es auch deutlich gesünder geht? Wir haben uns für eine leichtere Variante entschieden, und statt einer großen Torte backen wir gleich mehrere kleine Apfeltörtchen. Durch ihre handliche Größe kannst du sie super einfach verteilen, perfekt für Geburtstage oder andere Feiern. Neugierig, wie du die fruchtigen Mini-Törtchen selbst machen kannst? Dann lies weiter und probiere unser Rezept für gesunde Apfeltörtchen aus!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 6 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

100 g Haferflocken
100 g Mandelmehl
50 g Kokosöl
60 g Honig oder Ahornsirup
2 TL Zimt
50 g Rosinen
Backtrennspray
Patisse Mini-Quicheform mit herausnehmbarem Boden Silver-Top, 6×Ø10 cm

Weitere Zutaten:

Prise Salz
2 Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
¼ TL Muskatnuss

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 180 °C vor.
Fette die Förmchen leicht mit Backtrennspray ein.
Vermische in einer Schüssel Haferflocken, Mandelmehl, Kokosöl, 30 g Ahornsirup, 1 TL Zimt und eine Prise Salz.
Rühre so lange, bis ein formbarer Teig entsteht.
Lege ein kleines Stück Teig beiseite.
Verteile den restlichen Teig gleichmäßig in den Förmchen und drücke ihn auf den Boden und am Rand fest.
Vermenge in einer zweiten Schüssel die Apfelstücke mit 30 g Ahornsirup, 1 TL Zimt, Muskatnuss und den Rosinen.
Fülle die Apfeltörtchen bis knapp unter den Rand mit der Apfelmischung.
Forme aus dem restlichen Teig kleine Streifen und lege sie als Gitter über die Füllung.
Tipp! Du kannst auch einfache Teigstreifen auflegen, das geht schneller und sieht trotzdem schön aus.
Backe die Törtchen 20–25 Minuten, bis der Teig goldbraun ist und die Äpfel weich sind.
Lass die Törtchen in der Form vollständig abkühlen.
Nimm sie anschließend vorsichtig aus der Form.

Nützliche Informationen

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