Dieser rustikale Apfelkuchen mit Walnüssen ist mal etwas ganz anderes als die klassische Variante, und gerade deshalb so spannend! Im Teig steckt nicht nur Butter und Ei, sondern auch Öl und Joghurt, was ihm eine besonders zarte Textur verleiht. Die Äpfel kommen nicht roh auf den Boden, sondern werden zunächst sanft gegart und mit Walnüssen und Zimt verfeinert. Statt eines klassischen Teiggitters gibt es eine umgeschlagene Kante mit dekorativen Walnüssen obendrauf, das sieht schön „handgemacht“ aus und macht ordentlich Eindruck! Zum Schluss verzierst du das Ganze noch mit feinen Teigstreifen. Ein Apfelkuchen, wie ihn vielleicht nicht Oma gebacken hat, aber genauso köstlich schmeckt. Lies weiter und backe direkt los!
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 300 g feines Kuchenmehl
- 5 g Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 65 g Puderzucker
- 100 g Kristallzucker
- 100 g Walnüsse
- 16 halbierte Walnüsse
- 1 TL Zimt
- Verstellbarer Tortenring
- Teigroller
- Sieb
- Backpinsel
- Frischhaltefolie
- Pizzaschneider
Weitere Zutaten:
- 50 g Joghurt
- 2 Eier, Größe M
- 100 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
- 4 Äpfel
- 200 ml Wasser
