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Erdbeer-Mousse Rezept

Name: Erdbeer-Mousse Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 ml haltbare Schlagsahne (z. B. Melkan); 100 g Puderzucker; 1 PÃ¤ckchen Sahnesteif

Bist du auch so ein Erdbeer-Fan? Dann ist dieses Erdbeer-Mousse genau das Richtige für dich! Diese frische Leckerei ist perfekt als Dessert, schmeckt aber auch zwischendurch einfach himmlisch. Hast du bald eine Feier? Dann eignet sich dieses Mousse wunderbar als kleine, fruchtige Köstlichkeit, eine tolle Abwechslung zu Windbeuteln und Pralinen. Außerdem ist die Erdbeer-Mascarpone-Mousse schnell und unkompliziert zubereitet. Klingt gut? Dann probiere unser Rezept aus!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 2 Stunde Wartezeit 4 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

250 ml haltbare Schlagsahne (z. B. Melkan)
100 g Puderzucker
1 Päckchen Sahnesteif

Zubehör aus unserem Onlineshop:

BrandNewCake Einweg-Spritztüte 40 cm Grün
BrandNewCake Sterntülle #22

Weitere Zutaten:

300 g Mascarpone
350 g frische Erdbeeren
4 Dessertgläser
Mixer, Zerkleinerer oder Stabmixer

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

300 g Erdbeeren pürieren.
Tipp: Nicht zu lange pürieren, sonst wird das Püree zu flüssig.
Mascarpone und Erdbeerpüree miteinander verrühren.
Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Erdbeer-Mischung heben.
Sterntülle auf die Spritztüte setzen und die Mousse einfüllen.
Mousse in die Dessertgläser spritzen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit Erdbeerstückchen garnieren.

Nützliche Informationen

Kannst du auch tiefgefrorene Erdbeeren verwenden?

Hast du keine frischen Erdbeeren zur Hand, kannst du die Mousse auch mit tiefgefrorenen Erdbeeren zubereiten. Lass sie vorher gut auftauen und abtropfen, denn gefrorenes Obst gibt nach dem Auftauen mehr Flüssigkeit ab als frische Erdbeeren. Ohne dieses Abtropfen läufst du Gefahr, dass die Mousse etwas wässrig wird.

Wie lange ist Erdbeer-Mousse haltbar?

Du kannst die Mousse (ohne Garnitur) bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Decke die Gläser mit Frischhaltefolie ab. Tipp: Die Erdbeer-Stückchen erst kurz vor dem Servieren auf die Mousse geben, so bleibt sie am besten im Geschmack.

Wie viele Sterne bekommt diese Erdbeer-Mousse?

Hast du unsere Erdbeer-Mascarpone-Mousse gemacht? Verrate uns gern per Sternebewertung, wie sie dir geschmeckt hat. Teile außerdem ein Foto deiner Mousse in deinen Instagram-Stories und tagge uns mit @baktotaal.de.