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Erdbeer-Mousse Rezept

Bist du auch so ein Erdbeer-Fan? Dann ist dieses Erdbeer-Mousse genau das Richtige für dich! Diese frische Leckerei ist perfekt als Dessert, schmeckt aber auch zwischendurch einfach himmlisch. Hast du bald eine Feier? Dann eignet sich dieses Mousse wunderbar als kleine, fruchtige Köstlichkeit, eine tolle Abwechslung zu Windbeuteln und Pralinen. Außerdem ist die Erdbeer-Mascarpone-Mousse schnell und unkompliziert zubereitet. Klingt gut? Dann probiere unser Rezept aus!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 2 Stunde Wartezeit 4 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

250 ml haltbare Schlagsahne (z. B. Melkan)
100 g Puderzucker
BrandNewCake Einweg-Spritztüte 40 cm Grün
BrandNewCake Sterntülle #22
1 Päckchen Sahnesteif

Weitere Zutaten:

300 g Mascarpone
350 g frische Erdbeeren
4 Dessertgläser
Mixer, Zerkleinerer oder Stabmixer

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

300 g Erdbeeren pürieren.
Tipp: Nicht zu lange pürieren, sonst wird das Püree zu flüssig.
Mascarpone und Erdbeerpüree miteinander verrühren.
Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Erdbeer-Mischung heben.
Sterntülle auf die Spritztüte setzen und die Mousse einfüllen.
Mousse in die Dessertgläser spritzen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit Erdbeerstückchen garnieren.

Nützliche Informationen

Wie lange ist Erdbeer-Mousse haltbar?

Du kannst die Mousse (ohne Garnitur) bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Decke die Gläser mit Frischhaltefolie ab. Tipp: Die Erdbeer-Stückchen erst kurz vor dem Servieren auf die Mousse geben, so bleibt sie am besten im Geschmack.

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