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Erdbeer-Plunderstücke Rezept

Kennst du schon Erdbeer-Plunderstücke? Diese Blätterteighäppchen sind mit Erdbeeren und einer feinen Creme gefüllt: Schnell gemacht und unwiderstehlich lecker. Ideal zum Teilen bei Geburtstagen, auf Partys oder als süßes Dessert! Das Beste: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack abwandeln, denn die Erdbeeren lassen sich leicht durch andere Lieblingsfrüchte ersetzen. Neugierig? Dann ran an den Teig, hier kommt unser Rezept!

Blätterteig selbst machen? Unbedingt!

Für dieses Rezept brauchst du Blätterteig. Natürlich kannst du fertigen Teig kaufen, aber wusstest du, dass es richtig Spaß macht, Blätterteig selbst herzustellen? Es ist gar nicht so aufwändig, und das Ergebnis ist besonders aromatisch. Schau dir unser Rezept für selbstgemachten Blätterteig an!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 10 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Blätterteig selbst machen? Unbedingt!

Zutaten aus unserem Onlineshop:

250 g Molen de Hoop Puddingpulver
Feiner Kristallzucker Van Gilse
BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 40 cm Grün
BrandNewCake Sterntülle offen #1M

Weitere Zutaten:

1 Ei
625 ml Wasser
10 Blätterteigplatten
400 g Erdbeeren

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Blätterteigplatten auseinanderlegen.
Ei verquirlen.
Die Teigplatten mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Die Teigplatten diagonal zusammenfalten, sodass Dreiecke entstehen.
Auch die Oberseiten der Dreiecke mit Ei bestreichen.
Mit Kristallzucker bestreuen.
Etwa 12 Minuten goldbraun backen.
Gut abkühlen lassen.
250 g Puddingpulver mit 625 ml Wasser zu einer festen Creme aufschlagen.
Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.
Die gebackenen Teigdreiecke vorsichtig öffnen.
Sterntülle am Spritzbeutel befestigen.
Die Creme in den Spritzbeutel füllen.
Die Creme in die geöffneten Teigstücke spritzen.
Erdbeerscheiben auf der Creme verteilen.
Tipp! Fülle die Plunderstücke erst kurz vor dem Servieren, so bleiben sie besonders knusprig.

Nützliche Informationen

Wie lassen sich Erdbeer-Plunderstücke am besten aufbewahren?

Dieses Rezept ergibt 10 Stück, bleiben welche übrig, kannst du sie ganz einfach aufbewahren! Lass die Plunderstücke nach dem Backen komplett auskühlen, aber fülle sie erst später mit Creme und Erdbeeren. Wickel die Stücke in Alufolie und lagere sie 1–2 Tage außerhalb des Kühlschranks.

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Zeig uns deine Erdbeer-Plunderstücke!

Hast du unser Rezept ausprobiert? Dann teile dein Ergebnis mit uns! Mach ein Foto deiner Erdbeer-Plunderstücke und poste es in deiner Instagram-Story. Verlinke uns mit @baktotaal.de, damit wir deine Kreation sehen und mit unserer Community teilen können!