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Mango Torte Rezept

Wenn es draußen warm ist, haben viele Lust auf etwas Fruchtiges und Erfrischendes. Diese Mango-Torte ist dafür perfekt: fruchtig, süß und wunderbar leicht. Und das Beste: Du brauchst nicht einmal einen Ofen! Ideal für heiße Tage oder wenn du ganz unkompliziert eine Torte ohne Backen zubereiten möchtest. Neugierig geworden? Dann schau dir das Rezept an und leg direkt mit deiner eigenen Mango-Torte los!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit ± 6 Stunde Wartezeit 10 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

500 g BrandNewCake Torten- und Keksboden-Mix
250 ml haltbare Schlagsahne (z. B. Melkan)
6 Blatt Dr. Oetker Blattgelatine
50 g weißer Feinkristallzucker
100 g Callebaut Schokoladencallets Weiß
Kitchen Craft Springform Rund Ø20 cm
Patisse Backpapier
Spritzbeutel

Weitere Zutaten:

180 g ungesalzene Butter
500 g Magerquark Mango
2 frische Mangos

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.

Callebaut Schokolade Callets Weiß (W2) 400 g

7,79 €

–

BrandNewCake Krümelboden-Mix (Digestive Crumbs) 400 g

4,79 €

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Vorübergehend nicht verfügbar

Patisse Backpapier 38 cm x 8 m

3,99 €

–

Haltbare Schlagsahne Melkan 35 % 200 ml

1,79 €

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Dr. Oetker Blattgelatine Klar 23 g (14 Blatt)

2,39 €

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Kitchen Craft Springform rund Ø20 cm

16,99 €

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BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 40 cm Grün 20 Stück

3,99 €

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Weißer Rohrzucker von Van Gilse 600 g

1,69 €

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Schmelze die Butter in einem kleinen Topf.
Vermenge die geschmolzene Butter mit dem Keksboden-Mix.
Lege die Springform mit Backpapier aus.
Fülle die Keksmasse in die Form und drücke sie mit der Rückseite eines Löffels gleichmäßig am Boden fest.
Weiche die Gelatineblätter für 5 Minuten in kaltem Wasser ein.
Schlage die Sahne mit dem Zucker halbsteif.
Schäle die Mangos und schneide sie in kleine Würfel.
Püriere das Fruchtfleisch und gib das Püree in einen kleinen Topf.
Drücke die Gelatineblätter vorsichtig aus und gib sie zur Mango in den Topf.
Erwärme die Masse unter ständigem Rühren.
Rühre weiter, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Nimm den Topf vom Herd.
Schmelze die weiße Schokolade über einem Wasserbad.
Vermenge die geschmolzene Schokolade mit Quark, geschlagener Sahne und der Hälfte des Mango-Pürees.
Gieße die Masse auf den vorbereiteten Keksboden in die Springform.
Fülle das restliche Mangopüree in einen Spritzbeutel.
Schneide die Spitze des Spritzbeutels ab und verteile das Püree in einer Spirale auf der Oberfläche der Torte.
Ziehe mit einem Holzspieß feine Linien durch die Spirale, um einen Marmor-Effekt zu erzeugen.
Stelle die Mango-Torte für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest ist.

Nützliche Informationen

Wie lässt sich die Mango Torte am besten aufbewahren?

Bleibt ein Stück übrig? Kein Problem! Diese Torte hält sich problemlos ein paar Tage. Besonders praktisch, wenn du sie schon einen Tag vor dem Besuch vorbereiten möchtest. Am besten bewahrst du sie in einer Tortenbox im Kühlschrank auf. So bleibt sie etwa 3 Tage frisch. Schaffst du sie in der Zeit nicht? Dann kannst du sie auch luftdicht verpackt einfrieren, im Gefrierschrank hält sie sich bis zu 3 Monate.

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