Wie lässt sich die Mango Torte am besten aufbewahren?
Bleibt ein Stück übrig? Kein Problem! Diese Torte hält sich problemlos ein paar Tage. Besonders praktisch, wenn du sie schon einen Tag vor dem Besuch vorbereiten möchtest. Am besten bewahrst du sie in einer Tortenbox im Kühlschrank auf. So bleibt sie etwa 3 Tage frisch. Schaffst du sie in der Zeit nicht? Dann kannst du sie auch luftdicht verpackt einfrieren, im Gefrierschrank hält sie sich bis zu 3 Monate.
Warum weiße Schokolade in der Mango-Füllung?
Die geschmolzene weiße Schokolade wird mit Quark, geschlagener Sahne und der Hälfte des Mango-Pürees vermischt. Sie macht die Füllung cremiger und hilft ihr, im Kühlschrank stabil zu bleiben, ohne dass die Torte dadurch weniger fruchtig schmeckt.
So gelingt der Marmor-Effekt auf der Mango-Torte
Für das Muster auf der Oberfläche spritzt du das restliche Mangopüree in einer Spirale auf die Torte und ziehst danach mit einem Holzspieß feine Linien hindurch. Mach das kurz, bevor die Torte in den Kühlschrank kommt, dann bleibt das Muster schön sichtbar, statt in der Füllung zu verlaufen.
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Gerade an warmen Tagen verschwindet so eine kühle Fruchttorte meist im Nu vom Tisch, noch bevor du selbst ein zweites Stück nehmen kannst. Notiere in einer Sternebewertung, wie sie bei dir und deinen Gästen ankam. Ein Foto der Torte darfst du gern in deiner Instagram Story mit @baktotaal.de zeigen, wir schauen uns jedes Bild an.
