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Dattelbällchen Rezept

Suchst du einen leckeren Snack für zwischendurch? Dann probiere unbedingt diese köstlichen Dattelbällchen. Sie schmecken nicht nur wunderbar, sondern sind auch recht gesund, perfekt zum Naschen ohne schlechtes Gewissen. Außerdem sind sie blitzschnell gemacht. Die Bällchen bestehen aus Datteln, verschiedenen Nüssen und Kakaopulver, die nur zerkleinert und miteinander vermischt werden. Und das Beste: Du brauchst nicht einmal einen Backofen. Diese kleinen Energiesnacks sind also im Handumdrehen fertig. Klingt gut? Dann lies weiter für unser Dattelbällchen-Rezept und leg direkt los.

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 0.5 Stunde Wartezeit 12 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

200 g Datteln
20 g Kakaopulver
50 g Pistazienkerne
80 g Erdnussbutter
50 g Molen de Hoop Kokosraspeln

Weitere Zutaten:

100 g Cashewkerne, ungeröstet und ungesalzen

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Entkerne die Datteln und schneide sie in kleine Stücke.
Gib die Dattelstücke in eine Schüssel mit warmem Wasser.
Lass sie etwa 30 Minuten einweichen, damit sie weicher werden.
Tipp! So lassen sie sich später leichter zerkleinern.
Lass die Datteln 15 Minuten gut abtropfen.
Zerkleinere die Datteln in einer Küchenmaschine.
Zerhacke Pistazien, Cashews und Kakaopulver gemeinsam.
Mische die Erdnussbutter und die Nussmischung unter die Datteln.
Knete alles zu einer homogenen Masse.
Forme aus der Masse etwa 30 g schwere Bällchen.
Wälze die Bällchen in den Kokosraspeln.

Nützliche Informationen

Wie bewahrst du Dattelbällchen am besten auf?

Bleiben die Dattelbällchen nicht alle auf einmal übrig? Dann ist es gut zu wissen, wie du sie am besten frisch hältst. Lege die Bällchen in einen gut verschlossenen Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank. So halten sie sich bis zu 1 Woche. Möchtest du sie länger aufbewahren? Dann kannst du sie luftdicht verpackt einfrieren, dort bleiben sie bis zu 2 Monaten frisch.

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Zeig uns deine selbstgemachten Dattelbällchen!

Hast du unser Rezept ausprobiert? Dann würden wir uns sehr freuen, deine Dattelbällchen zu sehen. Mach ein Foto und teile es in deiner Instagram-Story. Markiere uns mit @baktotaal.de, damit wir deine Kreation sehen und sogar mit unseren Followern teilen können.