Was sind Flapjacks?
Flapjacks sind ein traditionelles Gebäck aus Großbritannien. Dort werden sie klassisch zum Nachmittagstee gegessen, wenn die Kinder aus der Schule kommen. Es handelt sich um eine Art Haferschnitte, die hauptsächlich aus Butter, Zucker und Haferflocken besteht. Manche fügen noch Honig oder Müsli hinzu, hier kannst du kreativ werden. Durch ihre Ähnlichkeit zu Müsliriegeln eignen sich Flapjacks auch gut als Snack für unterwegs, in der Schule oder im Büro.
Warum drückst du die Haferflocken-Masse fest in die Form?
Haferflocken halten vor allem durch die geschmolzene Butter und den Zucker zusammen, die beim Erhitzen um die Flocken herum ziehen. Drückst du die Masse vor dem Backen gut in die Form, verbinden sich die Haferflocken zu einem festen Ganzen. Lässt du diesen Schritt weg, fallen die Flapjacks nach dem Schneiden schneller in lose Stücke auseinander.
Wie bewahrst du Flapjacks am besten auf?
Wenn ein paar Stücke übrig bleiben, solltest du sie luftdicht aufbewahren, damit sie frisch bleiben. Lass die Flapjacks nach dem Backen vollständig auskühlen und lagere sie anschließend in einer verschlossenen Keksdose. So bleiben sie drei bis fünf Tage lang lecker.
Schau dir auch unsere anderen Keksrezepte an!
Wenn du gern Kekse backst, lohnt sich ein Blick auf unseren Blog. Dort findest du viele weitere Keksrezepte, von Klassikern wie Bitterkekse und Haferkeksen bis zu kreativen Rezepten wie Snickerdoodles oder Rosakuchen. Hier geht's zu allen Keksrezepten.
Wie viele Sterne bekommen deine Flapjacks?
Backst du diese Haferschnitten mit unserem Rezept nach? Verrate uns anschließend mit ein paar Sternen, wie sie dir gelungen sind. Lade außerdem gern ein Foto in deiner Instagram-Story hoch und markiere uns mit @baktotaal.de, dann schauen wir uns dein Ergebnis mit Freude an.
