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Twix-Kekse Rezept

Name: Twix-Kekse Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 24 Personen
Ingredients: 100 g BrandNewCake Puderzucker; Â½ TL Vanilleextrakt; 200 g Weizenmehl Type 550; 60 g Callebaut Schokoladencallets Vollmilch; 30 g Callebaut Schokoladencallets Zartbitter; 50 g BrandNewCake Caramel Millionaires

Bist du ein echter Twix-Fan? Dann musst du diese Twix-Kekse unbedingt einmal backen! Sie sind herrlich schokoladig, karamellig und im Handumdrehen fertig, in nur 30 Minuten! Die Kekse bestehen aus den gleichen Schichten wie ein klassischer Twix: ein mürber Boden, eine weiche Karamellschicht und eine feine Schokoladenglasur. Damit schmecken sie fast wie das Original, nur eben selbst gemacht und mit extra viel Liebe. Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstnaschen. Neugierig geworden? Dann los, hier kommt das Rezept!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 1 Stunde Wartezeit 24 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

100 g BrandNewCake Puderzucker
½ TL Vanilleextrakt
200 g Weizenmehl Type 550
60 g Callebaut Schokoladencallets Vollmilch
30 g Callebaut Schokoladencallets Zartbitter
50 g BrandNewCake Caramel Millionaires

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Spritzbeutel

Weitere Zutaten:

250 g ungesalzene Butter

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Gib die Butter und den Puderzucker in eine Rührschüssel.
Verrühre beides gründlich zu einer gleichmäßigen Masse.
Füge das Mehl nach und nach hinzu.
Knete alles zu einem festen Mürbeteig.
Wickle den Teig in Frischhaltefolie und stelle ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Heize den Umluftofen auf 160 °C vor.
Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und teile ihn in 24 gleich große Stücke.
Belege ein Backblech mit Backpapier.
Forme aus jedem Stück eine Kugel und lege sie auf das Backblech.
Drücke in jede Kugel eine Mulde von etwa 1 cm Tiefe.
Backe die Kekse 15 Minuten bei 160 °C.
Reduziere die Temperatur auf 130 °C und lasse die Kekse weitere 10 Minuten leicht bräunen.
Lege die Kekse auf ein Gitter und lasse sie vollständig abkühlen.
Schmelze das Karamell im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle.
Fülle das flüssige Karamell mit einem Löffel in die Mulden der Kekse.
Lass das Karamell leicht fest werden.
Schmelze die Vollmilchschokolade in der Mikrowelle.
Rühre die Schokolade alle 30 Sekunden durch, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Tauche die gefüllten Kekse vorsichtig in die geschmolzene Schokolade.
Lass die Schokolade fest werden.
Schmelze nun die Zartbitterschokolade in der Mikrowelle.
Fülle die flüssige Schokolade in einen Spritzbeutel und schneide eine winzige Spitze ab.
Bewege den Beutel von links nach rechts und verziere die Twix-Kekse mit feinen Schokolinien.
Lass die Kekse ruhen, bis die Schokolade vollständig gehärtet ist.

Nützliche Informationen

Lass das Karamell etwas anziehen, bevor du dippst

Fülle das flüssige Karamell in die Mulden der Kekse und lass es leicht fest werden, bevor du die Kekse in die geschmolzene Schokolade tauchst. Ist das Karamell noch zu warm und weich, rutscht es beim Eintauchen sonst wieder heraus.

So gelingt die feine Schokoladen-Verzierung

Für das typische Twix-Muster füllst du geschmolzene Zartbitterschokolade in einen Spritzbeutel und schneidest nur eine winzige Spitze ab. Bewege den Beutel beim Verzieren gleichmäßig von links nach rechts, dann entstehen schöne, dünne Schokolinien.

Wie fandst du die Twix-Kekse?

Hast du diese Kekse nachgebacken? Wir sind gespannt, wie sie bei dir geworden sind. Halte sie auf einem Foto fest und markiere uns in deiner Insta Story mit @baktotaal.de.