Chocolate Chip Cookie Sandwich Rezept

1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
2. Vermische die American Cookie-Mix Vanille mit Wasser und Butter.
3. Füge die Schokoladenstücke hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
4. Rolle den Teig kurz aus.
5. Forme daraus eine Teigrolle mit etwa 6 cm Durchmesser.
6. Wickle die Teigrolle in Frischhaltefolie.
7. Lass den Teig etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
8. Schneide die gekühlte Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben.
9. Lege die Teigscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
10. Backe die Kekse etwa 15 Minuten goldbraun.
11. Nimm die Kekse aus dem Ofen und lass sie vollständig abkühlen.
12. Setze mit einem Eiskugelformer eine Kugel Eis auf einen Cookie.
13. Lege einen zweiten Cookie darauf, und schon ist dein Cookie Sandwich fertig.

Crème-Füllung statt Eis

1. Bereite die Crème Chantilly oder Buttercreme nach Packungsanleitung zu.
2. Füge etwas Farbgeld zur Creme hinzu.
3. Verrühre alles, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht.
4. Setze mit einem Spritzbeutel einen hübschen Tupfer auf einen Cookie und lege einen zweiten darauf.

Genieße dein selbst gemachtes Cookie Sandwich, mit Eis oder Creme!