Du hast es bestimmt schon mal auf der Speisekarte gesehen, und vielleicht auch selbst bestellt: eine Kugel Eis neben einer Tasse Kaffee. Für alle, die beides lieben, vereinen wir das Beste aus zwei Welten in diesem cremigen Kaffee Eis. Der intensive Geschmack entsteht durch eine Mokka Geschmackspaste, die zusammen mit Milch und Sahne für eine volle, sanfte Kaffeearomatik sorgt. Das Eis schmeckt pur hervorragend, lässt sich aber auch wunderbar zu einer Tasse Kaffee servieren. Du möchtest den Geschmack etwas milder? Dann gib einen Klecks Schlagsahne dazu, das sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen süß und bitter. Du möchtest Kaffee Eis selbst machen? Dann lies jetzt unser Rezept und leg direkt los, vielleicht ersetzt du deinen Kaffee bald durch ein paar Kugeln selbstgemachtes Kaffee Eis.
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 25 g Sosa Dextrose
- 50 g Patidess Mokka Geschmackspaste
- 190 g gezuckerte Kondensmilch
- 100 g Schlagsahne (35 % Fett, kein pflanzlicher Ersatz!)
Zubehör aus unserem Onlineshop:
- Messbecher mit Ausgusstülle (mindestens 1 Liter)
- Digitale Küchenwaage
- Digitales Thermometer
- Schneebesen
- Silikonspatel
- Frischhaltefolie
Weitere Zutaten:
- 350 g Vollmilch
- 70 g Eigelb
- Eismaschine (mit Kompressor oder mit vorgefrostetem Einsatz)
- Mehrere kleine Schüsseln zum Abwiegen der Zutaten
- Sauteuse oder (Saucen-)Topf (mindestens 1,5 Liter)
- Stabmixer
- Feines Sieb (Bolz-Sieb)
- Gefrierbehälter mit Deckel (mindestens 1 Liter)
