Notice:

Dulce-de-Leche-Eis Rezept

Liebst du Dulce de Leche und bist du gleichzeitig verrückt nach Eis? Dann bekommst du mit diesem Dulce-de-Leche-Eisrezept das Beste aus beiden Welten. Du bereitest damit ein herrlich cremiges Sahneeis mit dem typisch karamelligen Geschmack von Dulce de Leche zu. Dieses Eis lässt sich gut zu gleichmäßigen Kugeln formen, ideal für ein Dessert. Und das Beste ist, dass du keine Eismaschine brauchst. Lies weiter und leg direkt los.

± 3.5 Stunden Zubereitungszeit ± 6 Stunde Wartezeit 12 Personen

Rezept herunterladen

Rezept speichern

Zutaten aus unserem Onlineshop:

3 Päckchen Sahnesteif
750 ml Schlagsahne
2 Vanilleschoten
1 Dose + 200 ml gezuckerte Kondensmilch
50 g Molen de Hoop Karamellwürfel
Patisse Kastenform 30 cm

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Entferne das Etikett von der Dose gezuckerter Kondensmilch.
Stelle die Dose in einen Topf mit Wasser und achte darauf, dass sie vollständig bedeckt ist.
Bringe das Wasser auf mittlerer Hitze zum Kochen.
Koche die Kondensmilch 3 Stunden lang.
Tipp! Die Dose muss durchgehend unter Wasser bleiben. Fülle bei Bedarf Wasser nach.
Nimm die Dose aus dem Topf und lass die Dulce de Leche etwas abkühlen.
Schlage die Schlagsahne mit dem Mark der Vanilleschoten und dem Sahnesteif halbsteif.
Verrühre 200 ml gezuckerte Kondensmilch mit der Dulce de Leche.
Hebe die halbsteif geschlagene Sahne unter die Kondensmilchmischung.
Gieße die Masse in die Kastenform.
Stelle die Form mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank.
Garniere das Eis mit den Karamellwürfeln.
Tipp! Für schönere Kugeln lass das Eis ein paar Minuten vor dem Servieren antauen.

Nützliche Informationen

Wie kannst du das Dulce-de-Leche-Eis am besten aufbewahren?

Gerade im Sommer ist es herrlich, immer etwas Eis im Gefrierschrank zu haben. Dennoch hält auch dieses Eis nicht unbegrenzt. Du kannst es bis zu 3 Monate einfrieren. Industriell hergestelltes Eis hält länger, da dort Konservierungsstoffe zugesetzt werden. Wir bevorzugen Eis ohne solche Zusätze und das schmeckt man.

Tipps zum Servieren dieses Eises

Es gibt viele schöne Möglichkeiten, dieses Eis zu servieren. Du kannst klassische Kugeln auf ein Hörnchen setzen oder ein Dessert daraus zaubern, indem du eine Kugel Eis mit Karamellsauce, einem Stück Brownie und einem Klecks Schlagsahne kombinierst. Auch Schokolade passt hervorragend dazu. Probiere Schokoraspel oder Schokoladendekoration. Natürlich ist es am schönsten, wenn du das komplette Dessert selbst zubereitest.

Du kannst aus diesem Eis übrigens auch wunderbar eine Eistorte herstellen. Sieh dir hier unsere Eistortenrezepte an.

Probiere auch unsere anderen Eisrezepte!

Magst du es, Eis selbst herzustellen? Wir auch. Auf unserem Blog findest du zahlreiche Eisrezepte, die du ohne Eismaschine zubereiten kannst. Die meisten benötigen nur wenige Zutaten. Hier findest du all unsere Eisrezepte.

Zeig uns dein selbstgemachtes Dulce-de-Leche-Eis!

Hast du mit unserem Rezept ein köstliches Dulce-de-Leche-Eis gemacht? Dann freuen wir uns sehr zu sehen, wie es geworden ist. Mach ein Foto und teile es in deiner Instagram Story. Markiere uns mit @baktotaal.de, damit wir dein selbstgemachtes Eis sehen und mit unseren Followern teilen können.