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Schokoladeneis Rezept

Name: Schokoladeneis Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 420 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: 3 PÃ¤ckchen Sahnesteif; 750 ml Schlagsahne; 2 Vanilleschoten; 100 g Callebaut Schokoladen-Callets Zartbitter; 30 g Kakaopulver; 100 g gerÃ¶stete HaselnÃ¼sse; 397 ml gezuckerte Kondensmilch

Möchtest du ganz unkompliziert Eis selbst machen? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Für dieses cremige Schokoladeneis brauchst du keine Eismaschine und hast im Handumdrehen ein herrliches Dessert auf dem Tisch. Perfekt als Nachtisch nach einem schönen Abendessen oder als kühle Erfrischung an einem warmen Sommertag. Los geht's mit diesem leckeren Schokoladeneis, ganz einfach selbst gemacht.

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 6 Stunde Wartezeit 12 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

3 Päckchen Sahnesteif
750 ml Schlagsahne
2 Vanilleschoten
100 g Callebaut Schokoladen-Callets Zartbitter
30 g Kakaopulver
100 g geröstete Haselnüsse
397 ml gezuckerte Kondensmilch

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Patisse Kastenform Ceramic 30 cm

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.

BrandNewCake Vanilleschoten Tahitensis 2 Stück (ca. 6 g)

5,59 €

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Nestle Kondensmilch gesüßt (Condensed) 397 g.

5,38 €

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Molen de Hoop Haselnüsse halb geröstet 250 g

8,39 €

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Haltbare Schlagsahne Melkan 35 % 200 ml

1,49 €

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Dr. Oetker Klop-Fix (Sahnefestiger) 24 g (3 x 8 g)

1,79 €

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Callebaut Schokolade Callets Zartbitter (811) 400 g

8,79 €

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Mattisson Kakaopulver Bio 100 g

6,69 €

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Patisse Kuchenform Keramik 30 cm

9,99 €

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Schlage die Sahne zusammen mit dem ausgekratzten Mark der Vanilleschoten und dem Sahnesteif, bis sie cremig-luftig ist.
Hebe die gezuckerte Kondensmilch vorsichtig unter.
Schmelze die Zartbitterschokolade und lass sie kurz abkühlen.
Rühre die geschmolzene Schokolade und das Kakaopulver in die Sahnemischung ein.
Gib die Hälfte der gerösteten Haselnüsse dazu und verrühre sie unter das Eis.
Fülle die Masse in die vorbereitete Kastenform.
Streue die restlichen Haselnüsse und bei Wunsch einige zusätzliche Callets darüber.
Stelle die Form für mindestens sechs Stunden in den Gefrierschrank.

Nützliche Informationen

Wie macht man Eis ohne Eismaschine?

Es gibt viele Eisrezepte, doch oft wird dafür eine Eismaschine vorausgesetzt. Bei diesem Rezept ist das nicht nötig. Die Grundlage besteht aus Schlagsahne und gezuckerter Kondensmilch, diese beiden Zutaten ergeben zusammen eine gute Basis. Dann kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren. In diesem Fall haben wir uns für cremiges Schokoladeneis entschieden.

Wie bewahrst du das Schokoladeneis am besten auf?

So lecker das Eis auch ist, manchmal bleibt etwas übrig. Bewahre es einfach im Gefrierfach auf, dort hält es sich bis zu drei Monate. Im Vergleich zu gekauftem Eis enthält dieses Rezept keine Konservierungsstoffe, was es besonders natürlich macht. Denk daran, das Eis vor dem Servieren kurz antauen zu lassen, so lässt es sich leichter portionieren.

Wie viele Sterne verdient dieses Schokoladeneis?

Hast du dieses Eisrezept ausprobiert? Wir würden uns freuen, wenn du uns eine kurze Sternebewertung hinterlässt. Ein Foto deines Schokoladeneis darfst du gern in deiner Instagram-Story zeigen, getaggt mit @baktotaal.de, vielleicht landet dein Eis sogar auf unserem Kanal.