Osterzopf ist ein traditionelles Schweizer Osterbrot, das während der Osterzeit auf vielen Frühstückstischen nicht fehlen darf. Der Name bedeutet wörtlich „Osterzopf“ und bezieht sich auf die typische geflochtene Form des Brotes. Durch das Flechten erhält der Teig nicht nur ein festliches Aussehen, sondern auch eine schöne Struktur. Kurz vor dem Backen wird der Osterzopf mit Ei bestrichen, wodurch eine glänzende, goldbraune Kruste entsteht. Oft wird das Brot anschließend noch mit Hagelzucker und Mandelblättchen dekoriert, was für eine besonders festliche und edle Optik sorgt. Das weiche, aromatische Brot schmeckt hervorragend mit Butter, Marmelade oder Honig und eignet sich perfekt, um es an den Ostertagen gemeinsam mit Familie und Freunden zu genießen. Möchtest du wissen, wie du einen Osterzopf selbst backst? Dann lies weiter und entdecke das komplette Rezept!
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 500 g französisches Weizenmehl T65 (Emilie Girardeau)
- 260 ml Holland Foodz Vollmilch haltbar
- 35 g feiner Kristallzucker Van Gilse
- 10 g Speisesalz
- 4 g Bruggeman Instanthefe
- BrandNewCake Hagelzucker 200 g
- Mandelblättchen 100 g
Zubehör aus unserem Onlineshop:
- BrandNewCake Backpapier 30 Blatt 38 x 42 cm
Weitere Zutaten:
- 70 g Butter
- 1 Ei
