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Pflaumentörtchen Rezept

Name: Pflaumentörtchen Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 300 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 250 g BrandNewCake Tortenboden- und Keksmix; 200 g BrandNewCake Vanillepuddingcreme-Mix; 50 g Kristallzucker; Backtrennspray

Zwischen Juli und September haben Pflaumen Hochsaison, und in dieser Zeit schmecken sie besonders süß und aromatisch. Natürlich kannst du sie gut als gesunden Snack genießen, aber durch ihre natürliche Süße eignen sie sich auch sehr gut für Gebäck. Genau das haben wir gemacht, und so sind diese leckeren Pflaumentörtchen entstanden. Sie sind perfekt für Geburtstage oder als feines Dessert zum Kaffee oder Tee. Lies weiter und backe diese kleinen Köstlichkeiten mit unserem einfachen Rezept!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 4 Stunde Wartezeit 6 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

250 g BrandNewCake Tortenboden- und Keksmix
200 g BrandNewCake Vanillepuddingcreme-Mix
50 g Kristallzucker
Backtrennspray

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Frischhaltefolie
6× BrandNewCake perforierte Edelstahl-Törtchenringe Ø6×2 cm
Backblech
Backpapier
BrandNewCake Backbohnen

Weitere Zutaten:

95 g ungesalzene Butter
1 Ei. Größe M
500 ml Vollmilch
4 Pflaumen
Bratpfanne

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.

BrandNewCake Tortenboden- und Keksmischung 500 g

4,29 €

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BrandNewCake tortenring Edelstahl perforiert Ø6x2cm

Regulärer Preis 5,49 € Sonderpreis 4,95 €

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Verknete den Tortenboden-Mix mit 75 g Butter und dem Ei zu einem glatten Teig.
Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Heize den Umluftofen auf 160 °C vor.
Lege das Backblech mit Backpapier aus.
Rolle den Teig etwa 0,5 cm dick aus.
Sprühe die Törtchenringe mit Backtrennspray ein.
Stelle die Törtchenringe auf das Backblech.
Lege den ausgerollten Teig in die Förmchen und drücke ihn gut an den Rändern fest.
Lege in jede Form ein Stück Backpapier und fülle sie mit Backbohnen.
Backe die Törtchenböden etwa 12 Minuten vor.
Lass die Böden nach dem Backen mindestens 3 Stunden vollständig auskühlen.
Rühre die Puddingcreme-Mischung mit der Milch zu einer glatten Creme an.
Verteile die Vanillecreme gleichmäßig auf den ausgekühlten Törtchenböden.
Wasche die Pflaumen, entkerne sie und schneide sie in dünne Scheiben.
Schmelze 20 g Butter in einer Pfanne.
Gib die Pflaumenscheiben und den Zucker dazu und brate alles 3 Minuten lang an.
Verteile die karamellisierten Pflaumen dekorativ auf der Vanillecreme.
Tipp! Die Pflaumen kannst du je nach Saison auch durch Aprikosen oder Zwetschgen ersetzen.

Nützliche Informationen

Wie lassen sich Pflaumentörtchen am besten aufbewahren?

Du hast noch Törtchen übrig oder möchtest sie einen Tag vorher zubereiten? Kein Problem! Luftdicht verpackt kannst du die Törtchen etwa 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Böden verlieren zwar etwas Knusprigkeit, aber geschmacklich bleiben sie angenehm frisch.

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Zeig uns deine selbst gebackenen Pflaumentörtchen!

Hast du dieses Rezept ausprobiert und feine Pflaumentörtchen gebacken? Dann zeig uns dein Ergebnis! Mach ein Foto und teile es in deinen Instagram Stories. Verlinke uns mit @baktotaal.de, damit wir deine Kreation sehen und vielleicht mit unserer Community teilen können!