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Kochbirnen-Muffins Rezept

Name: Kochbirnen-Muffins Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 14 Personen
Ingredients: 400 g BrandNewCake Kochbirnenkuchen-Mix; 50 g Mandelstifte

Mit dem BrandNewCake Kochbirnenkuchen-Mix kannst du nicht nur einen klassischen Kuchen backen, sondern auch köstliche Kochbirnen-Muffins zaubern. Das Praktische an diesen Muffins ist, dass man sie wunderbar einzeln servieren oder verschenken kann. Ihr süßer, fruchtiger Geschmack passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee an einem kühlen Herbsttag. Möchtest du die Muffins selbst backen? Dann lies weiter und leg gleich los!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 14 Personen 5/5 (2 Bewertungen)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

400 g BrandNewCake Kochbirnenkuchen-Mix
50 g Mandelstifte

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Muffinförmchen
Muffinbackform

Weitere Zutaten:

200 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
4 Eier, Größe M
50 g griechischer Joghurt (10 % Fett)

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor.
Gib die Kochbirnenkuchen-Mix, Eier, Butter und Joghurt in eine Schüssel und rühre alles auf niedriger Stufe ca. 4 Minuten lang zu einem glatten Teig.
Setze die Papierförmchen in die Muffinbackform.
Fülle den Teig gleichmäßig in die Förmchen.
Bestreue die Oberfläche mit Mandelstiften.
Backe die Kochbirnen-Muffins etwa 18 Minuten lang, bis sie gar sind.
Lasse die Muffins nach dem Backen vollständig auskühlen.

Nützliche Informationen

Wie bewahrst du die Kochbirnen-Muffins am besten auf?

Muffins lassen sich nicht nur gut servieren, sondern auch einfach aufbewahren. Am besten lagerst du sie in einer luftdichten Dose, so bleiben sie bis zu 1 Woche frisch. Wichtig: Die Muffins sollten vollständig abgekühlt sein, bevor du sie verpackst. Wenn du sie länger haltbar machen möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Verpacke sie am besten einzeln, damit du bei Bedarf nur so viele entnehmen kannst, wie du brauchst. Tiefgekühlt halten sie mindestens 2 Monate.

Warum sollten die Zutaten Zimmertemperatur haben?

Kalte Zutaten verbinden sich schlechter miteinander, wodurch dein Teig Klümpchen bekommen kann. Sind Eier, Butter und Joghurt auf Zimmertemperatur, rührst du in den gut 4 Minuten alles zu einem glatten, gleichmäßigen Teig.

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