Notice:

Schokoladenmousse Rezept

Name: Schokoladenmousse Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 150 g Callebaut Zartbitter Schokoladen-Callets; 100 g Zucker; Prise Salz; 250 ml Schlagsahne

Schokoladenmousse ist ein klassisches französisches Dessert, das weltweit beliebt ist. Die luftige Konsistenz und der intensive Schokoladengeschmack machen diese Nachspeise zum perfekten Abschluss eines besonderen Essens. Für dieses Rezept wird Zartbitterschokolade verwendet, wodurch die Mousse besonders aromatisch und vollmundig wird. Perfekt für alle Schokoladenliebhaber!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 4 Personen

Rezept herunterladen

Rezept speichern

Zutaten aus unserem Onlineshop:

150 g Callebaut Zartbitter Schokoladen-Callets
100 g Zucker
Prise Salz
250 ml Schlagsahne

Zubehör aus unserem Onlineshop:

4 Dessertschälchen

Weitere Zutaten:

3 Eier, Größe M
Frisches Obst nach Wahl
Einige Zweige Thymian

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Schmelze die Schokolade über dem Wasserbad.
Gib die Eier, den Zucker und die Prise Salz in einen Topf.
Erhitze die Mischung bei niedriger Temperatur und schlage sie cremig auf.

Tipp! Die Eiermasse darf nicht zu heiß werden, sonst stockt das Ei.

Nimm den Topf vom Herd, sobald die Masse schön cremig ist.
Rühre die geschmolzene Schokolade unter.
Lasse die Schokoladenmasse auf Zimmertemperatur abkühlen.
Schlage die Sahne steif.
Hebe die Sahne vorsichtig unter die abgekühlte Schokoladenmasse.
Verteile die Mousse auf die Dessertschälchen.
Lasse die Schokoladenmousse im Kühlschrank vollständig fest werden.

Tipp! Garniere das Dessert vor dem Servieren mit frischem Obst und etwas Thymian.

Nützliche Informationen

Variiere deine Schokoladenmousse!

Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach verschiedene Varianten ausprobieren. Statt Zartbitterschokolade kannst du auch Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden. Besonders schön sieht es aus, wenn du mehrere Schokoladensorten als Schichten kombinierst. So entsteht nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein echter Hingucker.

Wie bewahrst du Schokoladenmousse am besten auf?

Wenn etwas übrig bleibt oder du das Dessert vorbereiten möchtest, kannst du die Mousse problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Decke die Schälchen mit Frischhaltefolie ab, damit die Mousse frisch bleibt. Im Kühlschrank hält sie sich etwa 1 bis 2 Tage.

Entdecke auch unsere anderen Mousse-Rezepte!

Du liebst Mousse genauso sehr wie wir? Dann entdecke auch unsere vielen anderen Mousse-Rezepte. Von festlichen Desserts bis hin zu beeindruckenden Torten ist alles dabei. Probiere zum Beispiel eine fruchtige Mango-Mousse oder eine leckere Schokoladenmousse-Torte.

Deine Bewertung für diese Schokoladenmousse

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Gib der Schokoladenmousse eine Sternebewertung und teile ein Foto deiner Kreation in deiner Instagram-Story. Markiere uns mit @baktotaal.de, wir freuen uns darauf, dein Ergebnis zu sehen.