Zuckerstangen-Kekse Rezept

Das Herstellen des Teigs:

1. Mixe die weiche Butter und den Kristallzucker zu einer luftigen Masse.
2. Rühre das Ei, das Vanilleextrakt und den Puderzucker unter die Buttermasse.
3. Vermische in einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver gründlich.
4. Gib diese Mischung nach und nach zur Buttermasse, bis ein Teig entsteht.
   Tipp! Wenn der Teig zusammenkommt, knete ihn mit den Händen fertig.
5. Teile den Teig in zwei gleich große Kugeln.
6. Füge einer der beiden Kugeln die Lebensmittelfarbe hinzu.
7. Knete sie gut ein, bis der Teig kräftig rot gefärbt ist.
8. Wickle beide Teigkugeln separat in Frischhaltefolie und lasse sie 3 Stunden ruhen.

Das Formen der Zuckerstangen:

1. Heize den Ofen auf 190 °C Ober und Unterhitze vor.
2. Teile beide Teige in gleich große Kugeln, sodass du 12 rote und 12 helle Kugeln hast.
3. Nimm jeweils eine Kugel pro Farbe und rolle sie aus.
   Tipp! Rolle sie nicht zu dünn.
4. Verdrille die beiden Stränge miteinander und forme daraus eine Zuckerstange.
5. Schneide die Zuckerstange in zwei kleinere Stücke.
6. Biege die obere Seite leicht nach unten, wie bei einer klassischen Zuckerstange.
7. Wiederhole dies mit allen Teigkugeln.
8. Lege die Zuckerstangen auf ein Backblech mit Backpapier.
9. Backe sie 8 bis 10 Minuten goldbraun.