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Blätterteig-Häppchen für Weihnachten Rezept

Suchst du einen herzhaften Snack, der sich perfekt für Feiern, gesellige Abende oder das Weihnachtsbuffet eignet? Dann sind diese Blätterteigrollen mit cremigem Brie, fruchtiger Cranberry-Konfitüre, süßem Honig und knackigen Walnüssen genau das Richtige! Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch ganz unkompliziert in der Zubereitung. Ob als Häppchen zum Aperitif oder als kleines weihnachtliches Vorspeisen-Highlight, diese Blätterteig-Häppchen sind ein echter Genuss. Lies weiter und entdecke unser Rezept für festliche Blätterteig-Häppchen mit Brie und Cranberry!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 1 Stunde Wartezeit 8 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

175 g Cranberry-Konfitüre
1 Esslöffel Milch
25 g Walnüsse, gehackt
Honig
Backpinsel
Backpapier

Weitere Zutaten:

1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
200 g Brie
1 Eigelb, Größe M (verquirlt)
Salz
Pfeffer
Käseschneider

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Lege den Brie etwa 30 Minuten ins Gefrierfach.
Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
Lege ein Stück Backpapier auf ein Backblech.
Nimm den Brie aus dem Gefrierfach und entferne die weiße Rinde mit einem Käseschneider.
Schneide den Brie in dünne Scheiben.
Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn quer und längs durch, sodass du vier gleich große Rechtecke erhältst.
Bestreiche jedes Teigstück mit Cranberry-Konfitüre.
Belege die lange Seite jedes Rechtecks mit Briescheiben.
Rolle die Teigstücke längs zu einer Rolle auf und lege sie mit der Naht nach unten.
Halbiere jede Rolle der Länge nach mit einem Messer.
Wickle die aufgeschnittenen Teigstreifen mit der Schnittfläche nach oben zu einer Schnecke auf und schlage das Ende leicht darunter.
Lege die fertigen Röllchen auf das Backblech.
Wiederhole diesen Vorgang, bis du acht Röllchen hast.
Würze die Häppchen mit Salz und Pfeffer.
Vermische Milch und Eigelb und bestreiche die Röllchen damit.
Backe die Blätterteig-Häppchen 30–35 Minuten goldbraun und knusprig.
Beträufle sie direkt nach dem Backen mit etwas Honig.
Bestreue sie mit den gehackten Walnüssen.
Wenn die Häppchen abgekühlt sind, gib einen Klecks Cranberry-Konfitüre in die Mitte jedes Röllchens.

Nützliche Informationen

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