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Gingerbread- und Rentier-Brownies am Stiel Rezept

Name: Gingerbread- und Rentier-Brownies am Stiel Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g BrandNewCake Brownie-Mix; Wilton Zuckeraugen (Ã10 mm); 100 g Callebaut Milchschokoladen Callets (823); 100 g BrandNewCake Royal Icing-Mix

Suchst du noch nach einem süßen Snack oder Dessert für die Feiertage? Dann probier unbedingt diese Gingerbread- und Rentier-Brownies! Sie sind ganz einfach zuzubereiten, herrlich schokoladig und sehen dazu richtig festlich aus. Mit einem Lollystiel werden sie im Nu zum perfekten Mitbringsel oder weihnachtlichen Partysnack: ideal auch zum Backen mit Kindern.

± 1 Stunden Zubereitungszeit 4 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

500 g BrandNewCake Brownie-Mix
Wilton Zuckeraugen (Ø10 mm)
100 g Callebaut Milchschokoladen Callets (823)
100 g BrandNewCake Royal Icing-Mix

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Wilton Backform Quadrat 20 × 20 cm
Wilton Ausstecher Lebkuchenmann mit Griff
PME Lollystiele 16 cm
BrandNewCake Mini Choco’s
BrandNewCake Spritztülle Rund #2
Spritzbeutel

Weitere Zutaten:

50 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
125 g Ei (ca. 2–3 Eier, je nach Größe)
100 ml Wasser
Salzbrezeln (Mini)

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor.
Gib die Brownie-Mix in eine Schüssel.
Füge Butter, Ei und Wasser hinzu.
Rühre alles zu einem glatten Teig.
Lege die Backform mit Backpapier aus.
Backe die Brownies etwa 30 Minuten.
Nimm sie aus der Form und lass sie vollständig auskühlen.
Drehe den Brownie um und stich mit einem Ausstecher vier Lebkuchenmännchen aus.
Bereite die Royal Icing-Mix mit 12 ml Wasser zu.
Schneide die Spitze des Spritzbeutels ab und setze die Tülle ein.
Schmelze die Schokoladen-Callets im Wasserbad (au bain-marie).
Drehe die Brownie-Figuren mit dem Kopf nach unten.
Tipp! So bleibt oben Platz für Ohren und Geweih.
Bestreiche die Oberfläche mit der geschmolzenen Schokolade.
Klebe zwei Salzbrezeln als Geweih an den oberen Rand.
Platziere Zuckeraugen und eine Nase mittig im Gesicht.
Spritze mit dem Royal Icing das Gesicht, die Hände und die Füße auf.
Klebe mit Mini Choco’s die Knöpfe auf den Körper.
Stecke einen Lollystiel in die Unterseite der Browniefigur.
Tipp! Fixiere ihn mit etwas geschmolzener Schokolade, damit er stabil bleibt.

Nützliche Informationen

Der BrandNewCake Brownie-Mix:

Backmischungen sind ideal, wenn du spontan Lust auf etwas Süßes hast. Der BrandNewCake Brownie-Mix enthält bereits alle wichtigen Zutaten wie Mehl und Backtriebmittel. Du musst nur noch Butter, Wasser und Eier hinzufügen, und schon ist der Teig fertig! Verfeinere ihn zum Beispiel mit gehackten M&M's, Nüssen oder backfester Schokolade. Hier findest du alle Backmischungen!

Der Trick mit dem umgedrehten Lebkuchenmann

Für diese Figuren wird kein spezieller Rentier-Ausstecher verwendet, sondern ein ganz normaler Lebkuchenmann-Ausstecher. Drehst du die ausgestochene Figur anschließend mit dem Kopf nach unten, wird aus den Beinen Platz für Geweih und Ohren, und aus dem simplen Männchen wird im Handumdrehen ein Rentier oder Weihnachtsmann-Gesicht.

Wie viele Sterne bekommen die Brownies am Stiel?

Hast du mit diesem Rezept süße Gingerbread- oder Rentier-Brownies gebacken? Wir freuen uns über eine Sternebewertung unter dem Rezept und zeigen dein Ergebnis sehr gern. Teile deine Kreationen gern in deiner Instagram-Story und markiere @baktotaal.de.