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Blätterteigsterne mit Walnuss Rezept

Manchmal muss es schnell gehen, aber einfache Apfeltaschen aus Blätterteig sind dir zu langweilig? Dann probiere diese Blätterteigsterne mit Walnusspaste! Sie sind kaum aufwendiger, wirken durch das Falten aber viel raffinierter als einfache Dreiecke. Die Walnusspaste ist schnell selbst gemacht, aus gemahlenen Walnüssen, Ei und Zucker. Nach dem Falten nur noch bestreichen und ab in den Ofen. Der Duft ist einfach himmlisch! Die Blätterteigsterne schmecken super zu Kaffee oder Tee und passen auch gut als Dessert, zum Beispiel mit einer Kugel Nusseis und einer pochierten Birne. Noch etwas Puderzucker darüber, fertig ist der winterliche Genuss. Ganz ohne Stress, aber mit Wow-Effekt! Lies jetzt weiter und starte direkt mit unserem Rezept für Blätterteigsterne mit Walnuss!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 1 Stunde Wartezeit 10 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

60 g Walnüsse
60 g Kristallzucker
2 Esslöffel Milch
Backpinsel
Backpapier
Puderzucker
Sieb

Weitere Zutaten:

10 Blätterteigplatten (tiefgekühlt)
½ Ei, Größe M
1 Eigelb, Größe M

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Gib die Walnüsse in eine Küchenmaschine und mahle sie fein.
Vermische den Kristallzucker und das halbe Ei mit den gemahlenen Walnüssen zu einer Paste.
Stelle die Walnusspaste über Nacht in den Kühlschrank.
Heize den Ofen auf 200 °C Umluft vor.
Lege die Blätterteigplatten einzeln auf die Arbeitsfläche und lasse sie auftauen.
Falte bei jeder Platte die vier Ecken zur Mitte.
Drehe das Blätterteigstück um und gib einen kleinen Löffel Walnusspaste in die Mitte.
Falte nun die vier Spitzen über die Paste zur Mitte.
Tipp! Achte darauf, dass sich die Spitzen in der Mitte berühren.
Drehe das Teigpäckchen noch einmal um und ziehe die vier Ecken von der Mitte aus vorsichtig nach außen.
Drehe das Päckchen ein weiteres Mal um und drücke die Spitzen gut zusammen.
Belege ein Backblech mit Backpapier.
Lege die geformten Sterne auf das Blech.
Vermische das Eigelb mit der Milch.
Bestreiche die Sterne mit dem Eigelb-Milch-Gemisch.
Backe die Sterne 20–25 Minuten lang goldbraun und knusprig.
Lass sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
Setze nach Wunsch ein Walnussstück in die Mitte der Sterne und bestäube sie mit etwas Puderzucker.

Nützliche Informationen

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Hast du mit unserem Rezept leckere Blätterteigsterne mit Walnusspaste gebacken? Dann sind wir sehr gespannt, wie sie geworden sind! Mach ein Foto deiner Kreation und teile es in deiner Instagram-Story. Tagge uns mit @baktotaal.de, damit wir dein Gebäck sehen, und vielleicht sogar mit unserer Community teilen können. Das freut uns jedes Mal sehr!